Huh, nyt taisi kiireet hiukan hellittää ja ehdin hiukan leipoa jouluksi. Tässä ensimmäiset leipomukset. Idea näihin lähti DanSukkerin helpoista pipareista. Hiukan muutin mm. jauhojen määrää ja paistolämpöä & aikaa, jotta sain niistä enemmän karjalanpiirakoiden näköisiä. :) Näistä tuli aika hauskoja.
Manteli-pikkuleivät n.60 kpl
200 g pehmeää rasvaa
2 dl sokeria
2 rkl siirappia
2 rkl kermaviiliä
2 tl kanelia
1 tl jauhettua kardemummaa
1 tl inkivääriä
1 tl jauhettua neilikkaa
6 ½ dl vehnäjauhoja
2 tl soodaa
2 dl sokeria
2 rkl siirappia
2 rkl kermaviiliä
2 tl kanelia
1 tl jauhettua kardemummaa
1 tl inkivääriä
1 tl jauhettua neilikkaa
6 ½ dl vehnäjauhoja
2 tl soodaa
n. 60 kuorittua mantelia
Sekoita rasva, sokerit ja kermaviili keskenään. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää joukkoon. Sekoita hyvin. Pyöritä taikinasta pieniä palloja, muotoile soikeaksi, litistä hiukan ja laita ne pellille leivinpaperin päälle. Nipistele kahden sormen avulla taikinaan painalluksia, kuten karjalanpiirakoissakin. Laita keskelle manteli. Paista 200 asteessa noin 10-15 min. Tarkkaile kypsymistä.
Huom! Paista aina taikinan valmistuttua koepikkuleipä. Näin näet onko taikinassa tarpeeksi jauhoja. Etenkin jos haluat pikkuleipiin jäävän uunissa selkeät karjalanpiirakan muodot. Jauhoerissä on paljon eroja.
Aikaisemmat kommentit:
KIRSI KIRJOITTI 21.12.2009 - 10:15
Onpas hauskoja pikkuleipiä!!
Oikein Hyvää ja Rauhallista Joulua Sinulle ja perheellesi!!
Oikein Hyvää ja Rauhallista Joulua Sinulle ja perheellesi!!
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
AVAIN
Hopeaisen avaimeni
lainaan sulle vierahani
ovelle makujen aarreaittaan
lämpimäisten leivontaan.
Pöytä jo koreana sulla, oi
ystävät kylähän tulla voi!
Onnea herkullista toivottaen
vierailustasi kiittäen,
Merja