Pienet pitkopullat

Pikkupullista voi tehdä myös minipullapitkojen muotoisia. :) Näihin voi täytteeksi laittaa myös vaikkapa korvapuustitäytteet tms. Itse tein tällä kertaa vaniljarahka-valkosuklaatäytteen. Tällä täytemäärällä teet noin 5 dl taikinan pienet pullapitkot. Täytettä ei kannata laittaa liikaa. Letitys on silloin helpompaa.

Pienet pitkopullat

 Taikina:

5 dl Vettä

1 ½ dl Sokeria

1 pala (50g) Hiivaa

1 tl Suolaa

1 tl Kardemummaa

1 kananmuna

13-14 dl Vehnäjauhoja

150 g Pehmeää rasvaa

Täyte:

200 g Valio maustettua vaniljarahkaa

130 g valkosuklaata sulatettuna

Liota lämpimään veteen hiiva, sokeri, kardemumma ja suola. Lisää kananmuna. Lisää osa vehnäjauhoista sekä rasva. Lisää loput jauhoista ja vaivaa hyvin. Anna kohota. Riivaa taikina kahdeksi palloiksi ja anna levätä hetki. Kaulitse taikinapallot kapeaksi levyiksi. Sekoita sulatettu valkosuklaa rahkan joukkoon. Levitä täyte levylle. Käännä toinen puoli taikinasta toisen puolen päälle (kuva). Anna levätä hetki. Leikkaa noin 6-8cm suoriksi paloiksi. Leikkaa paloihin kaksi viiltoa, niin että taikina jää yhtenäiseksi yläosasta (kuva). Letitä. Nosta pellille. Anna kohota hyvin. Voitele kananmunalla. Ripottele päälle raesokeria. Paista 225 asteessa noin 15 min, kunnes pikkupitkot ovat kypsiä. Jäähdytä ja nauti!