Angry Birds-muffinssit

Angry Birds-muffinssit olivat synttäreillä lasten suosiossa. Kieltämättä näissä oli aikamoinen näpertäminen, etenkin kun määrät olivat suuria. Malleista koitin tehdä mahdollisimman yksinkertaisia toteuttaa. Kaikkia haluamiani hahmoja en ehtinyt muotoilla, mutta samalla idealla voi tehdä myös muita pelin hahmoja vaihekuvia apuna käyttäen. Muffinssitelineeseen aseteltuna nämä olivat hauska yksityiskohta juhlapöydässä. 

Valmistusohjeet: Kaulitse sokerimassasta noin 2-3mm paksuinen levy. Ota siitä sopivan kokoisella pyöreällä muotilla paloja ja anna niiden kuivahtaa. Värjää massaa pastamaisilla elintarvikeväreillä ja muotoile vaihekuvia apuna käyttäen hahmon yksityiskohdat ja kiinnitä ne pyöreään alustaan. Anna kuivua muutama tunti tai yön yli. Nämä koristeet voi tehdä hyvissä ajoin ennen juhlia. Kun ne ovat kuivuneet kunnolla voit laittaa ne rasiaan. Säilytys huoneenlämmössä. 

Suklaamuffinssit 

12 kpl isoja tai 24 kpl normaalikokoisia

200 g pehmeää rasvaa

2 ½ dl sokeria

3 kananmunaa

½ dl maitoa

3 3/4 dl vehnäjauhoja

3 rkl kaakaojauhetta

1 tl leivinjauhetta

1 tl vaniljasokeria

200 g rouhittua suklaata 

Vaahdota rasva ja sokeri. Lisää munat yksitellen vatkaten. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan vuorotellen maidon kanssa. Lisää lopuksi suklaarouheet ja sekoita tasaiseksi. Jaa taikina muffinssivuokiin ja paista 200 asteessa, keskitasolla, noin 15 minuuttia. Tarkkaile paistoaikaa. Jäähdytä muffinssit. 

Kreemi 

n.12:lle isolle muffinssille

125 g pehmeää rasvaa

noin 4 dl (250g) tomusokeria

1 rkl vettä

(aromia, elintarvikeväriä)

Pehmennä rasva sähkövatkaimelle notkeaksi. Lisää tomusokeri joukkoon pienissä erissä samalla vatkaten. Lisää lopuksi vesi ja vatkaa vielä hetki. Halutessasi voit maustaa kreemiä aromilla ja värjätä elintarvikeväreillä. Jos kreemi tuntuu liian jäykältä, voit notkistaa sitä hiukan lämmittämällä varovasti mikrossa miedolla lämmöllä. Laita kreemi kertakäyttöiseen pursotinpussiin jossa on sopivan kokoinen tylla. Pursota kreemi muffinssien reunoille ja aseta päälle koriste. Voit halutessasi kuorruttaa muffinssin kokonaan. Tarvittava kreemin määrä riippuu pursotusjäljestä ja tyllan koosta. Kuorruttamisen voi tehdä tarjoilua edeltävänä päivänä. Säilytä kuorrutetut muffinssit jääkaapissa. Kreemin voi valmistaa etukäteen jääkaappiin. Huomioi että kreemi jähmettyy jääkaapissa. Voit käyttää sitä pienen hetken mikrossa, jotta saat siitä pursotettavaa. Kreemi säilyy jääkaapissa suojattuna noin viikon. 

Muffinssien kuorruttamiseen käy myös esim kermavaahto. Tällöin kuorruta muffinssit tarjoilupäivänä ja aseta koriste kerman päälle juuri ennen tarjoilua. 

Koristeet soveltuu myös leivoksien koristeiksi. Tässä munattomien mokkaruutujen koristelua.