Aurajuusto-hiivaleipä

Valion ihana aurajuuston makuinen ruokakerma pääsi tällä kertaa leipätaikinaan. Ja voi kun tulikin taas hyvää leipää! Maussa aurajuusto maistuu pienenä säväyksenä, jos haluat tuoda lisää sen makua esille kannattaa laittaa vaivauksen loppuvaiheessa aurajuustomuruja taikinaan sekaan lisäksi. Ruokakerma teki leipään ihanan pehmeyden. Suosittelen kokeilemaan. :) Tähän taikinaan voit käyttää myös muita ruokakermoja. Tai vaikkapa laittaa taikinan nesteestä vain osan ruokakermana. 

Aurajuusto-hiivaleipä 2 kpl

5 dl (a`2½dl) Valio maustettua ruokakermaa, makuna aurajuusto

50 g hiivaa

1 tl suolaa

50 g pehmeää rasvaa

10-12 dl hiivaleipäjauhoja

(aurajuustomuruja)

Lämmitä ruokakerma kädenlämpöiseksi ja liuota siihen hiiva. Lisää suola. Lisää puolet jauhoista ja vaivaa seosta hetki. Lisää rasva ja jauhoja. Huomaa että jauhomäärä on tässä noin mittana. Jauhoerästä riippuen voit joutua lisäämään sitä. Alusta taikina hyvin. Jos tahdot aurajuuston maun olevan leivässä voimakkaampaa lisää myös aurajuustomuruja taikinan sekaan vaivauksen loppuvaiheessa. Peitä leivinliinalla ja kohota lämpimässä paikassa kaksinkertaiseksi. Pienet taikinat kohotat näppärästi mikrossa. Ohjeet mikronostatukseen löydät täältä.

Kaada kohonnut taikina jauhotetulle pöydälle. Jaa taikina kahteen osaan ja riivaa palat. Nosta taikinapallot leivinpaperin päälle pellille. Paina hiukan leipää. Anna kohota leivinliinan alla. Voitele leivät vedellä. Siivilöi päälle jauhoja. Leikkaa terävällä veitsellä koristeviillot. Paista 200 asteessa toiseksi alimmalla tasolla, noin 20-25 minuuttia.