sunnuntai 4. maaliskuuta 2012

Snickers-kakku


Heippa kaikille pitkästä aikaan :) Vietin tänään "25-vuotis synttäreitäni". Ystävien kesken kahviteltiin ja maisteltiin leipomaani snickers-kakkua. Todella hyvä tuli tästä reseptikokeilusta. Reseptin löysin Pullahiiren leivontanurkka-blogista, johon tosin tein leipomisvaiheessa muutoksia. Kakku on todella tuhtia joten siitä monelle.

Kiitos kaikille minua tänään ilahduttaneille <3  Marjolle kiitos kuvassa olevasta korkkari-kakkulapiosta. Se on hauska ja hyvin toimi :) 

Snickers-kakku

Pohja:


120 g pehmeää rasvaa
2½ dl sokeria
2 kananmunaa
2½ dl vehnäjauhoja
100 g sulatettua suklaata
2 tl vaniljasokeria
2 tl leivinjauhetta
200 g ranskankermaa

Vatkaa pehmeä rasva ja sokeri vaahdoksi. Lisää munat yksitellen vatkaten. Sulata suklaa ja sekoita massaan. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää joukkoon. Lisää lopuksi ranskankerma. Sekoita massa tasaiseksi. Kaada taikina 20 cm halkaisijaltaan olevaan kakkurenkaaseen, joka on laitettu leivinpellille leivinpaperin päälle tai irtopohjavuokaan. Käyttäessäsi irtopohjavuokaa, pingoita pohjan päälle leivinpaperi. Näin saat kakun irti hyvin.  Paista 175 asteessa, uunin alimmalla tasolla noin 40 minuuttia. Tarkkaile paistoaikaa. Kakku saa jäädä kosteaksi, mutta ei raa'aksi. Jäähtytä pohja ja leikkaa kahtia.

Täyte:

2½ dl vaahtoutuvaa vaniljakastiketta
2/3 dl vaniljakreemijauhetta

Sekoita aineet keskenään ja vatkaa käsin muutama minuutti. Anna seistä noin 5 minuuttia. Levitä täyte alimman kakkulevyn päälle ja nosta kansi päälle. Kakkupohja on sen verran kostea, että sitä ei välttämättä tarvitse kostuttaa.

Suolapähkinä-kinuskikuorrutus:

2 dl faniirisokeria
2 dl kermaa
1 rkl rasvaa
2-2½ dl suolapähkinöitä

Laita sokeri ja kerma paksupohjaiseen kattilaan. Sekoittele. Anna kiehua seoksen noin 10 minuuttia sekoitellen. Nosta kattila liedeltä, lisää rasva. Anna kinuskin jäähtyä. Levitä kinuski kakun päälle, ei reunoille. Levitä suolapähkinät kinuskin päälle.

Suklaakuorrutus:

200 g suklaata
1 dl kermaa

Laita kerma kattilaan. Anna lämmetä, sekoittele hiukan. Älä kiehauta kermaa. Ota kattila liedeltä. Lisää suklaapalat kermaan ja anna sulaa, sekoita tasaiseksi. Kaada suklaakuorrutus kakun päälle ja kuorruta kakku veitsen/palettiveitsen/lastan avulla. Laita kakku hetkeksi kylmään ennen tarjoilua. Säilytä kakku kylmässä.

Aikaisemmat kommentit:
SISARET KEITTIÖSSÄ KIRJOITTI 05.03.2012 - 06:16
Näyttääpä herkullisesta! Njams!
Hurjasti onnea syntymäpäiväsankarille! :)
PULLAHIIRI KIRJOITTI 05.03.2012 - 07:09
Mukava versio tuosta Snickers-kakusta. Nam! Maistuisi varmasti. Tuo vaniljakreemitäyte extrana tuolla sisällä sopii varmasti täyteläiseen kakkuun.
TIINA KIRJOITTI 05.03.2012 - 08:18
Huh. Onpas tosiaan tuhdin näköistä. Hampaita alkoi kolottamaan jo pelkkä katsominen! :)
ELSA KIRJOITTI 05.03.2012 - 11:51
Ihanan näköistä kakkua! Menee varmasti kokeiluun! Mistä olet löytänyt tuon ihastuttavan pöytäliinan?
ANNIKA KIRJOITTI 06.03.2012 - 07:12
Näyttää upealta! Miten tuossa täytteessä, onko vaniljakastike vaahdotettu ensin ja sitten lisätty vaniljakreemijauhe?
MERJA KIRJOITTI 06.03.2012 - 21:56
Sisaret keittiössä: Kiitos onnitteluista :)
Pullahiiri: Vaniljakreemi sopi todella hyvin tähän. Suuret onnittelut tuoreelle kirjailijalle! :) Hieno juttu! Ja kiitos reseptivinkistä.
Tiina: Jo kakun nimestä päätellen kakku on makea kuin karamelli, joten muuta ei voi olettaa. :)
Elsa: Kannattaa kokeilla, sai paljon kehuja syöjiltä. "Pöytäliina" on itseasiassa kangas joka odottaa inspiraatiota. Jos olet täältäpäin niin hyvällä tuurilla Haapaveden kangaskaupasta löytyy vielä tuota.
Annika: Vatkasin vasta jauheen lisäyksen jälkeen, mutta toki voi tehdä niinkin, että vatkaa ensin vaniljakastiketta ja lisää sitten jauheen.
LEENA-MUORI KIRJOITTI 07.03.2012 - 13:03
Kerrassaan mielenkiintoinen kakku! :)

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti

AVAIN

Hopeaisen avaimeni
lainaan sulle vierahani
ovelle makujen aarreaittaan
lämpimäisten leivontaan.

Pöytä jo koreana sulla, oi
ystävät kylähän tulla voi!
Onnea herkullista toivottaen
vierailustasi kiittäen,

Merja