Annin mokkapalamuffinssit

 

Isosisko sai leipoa pikkuveljen ristiäisiin omia leivonnaisia tarjolle <3

Nämä olivat etenkin pikkuväen suosiossa. Leivonnaisten viereen tietysti piti askarrella pieni kyltti, jonka leipuri sai itse kirjoittaa.

 

Mokkapalamuffinssit

 

Pohja:

4 munaa

3 dl sokeria

200 g sulatettua rasvaa

2 dl maitoa

5 dl vehnäjauhoja

3 tl leivinjauhetta

3 tl vanilliinisokeria

2 rkl leivontakaakaojauhetta

 

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää sulatettu voi, maito ja keskenään sekoitetut kuivat aineet. Sekoita hyvin. Täytä muffinssivuoat ja paista 200 asteisessa uunissa noin 10-15 minuuttia. Anna jäähtyä.

 

Kuorrutus:

100 g sulatettua rasvaa

5 dl tomusokeria

5 rkl leivontakaakaojauhetta

(3 rkl vettä)

 

Sulata rasva ja anna jäähtyä. Lisää sokeri ja kaakao. Tarvittaessa lisää hiukan vettä. Sekoita tasaiseksi ja kuorruta jäähtyneet muffinssit. Ripottele koristeet kuorrutteen pintaan heti. Kuvassa olevat muffinssivuoat ja koristerakeet ovat Dr.Oethkerin. Tällä samalla ohjeella voit tehdä mokkapaloja myös normaalin kokoiselle pellille. Jos haluat keventää reseptiä, voit kuorrutteen rasvan tilalla käyttää vettä.