Karpalo-Spelttileipä

Tänään tuli hieman leivottua. Pitkään on ollut mielessä kokeilla spelttijauhoja ja nyt vihdoin sain aikaiseksi. Tuli ihan mielettömän hyvää leipää! Tätä tulee tehtyä varmasti toistekkin. Karpalot antoivat kivaa lisämakua. Esimerkiksi tästä linkistä löytyy hyvää tietoa speltistä, reseptejä ym.

Karpalo-Spelttileipä  2 kpl

5 dl Vettä tai Maitoa

50 g Hiivaa

2 tl Suolaa

5 dl Kaurahiutaleita

1 dl Kuivattuja karpaloita

2 dl MannaSpelttijauhoja

5 dl Hiivaleipä tai sämpyläjauhoja

Liota lämpimään nesteeseen hiiva ja suola. Lisää kaurahiutaleet ja sekoita. Anna turvota hetken. Lisää karpalot. Lisää jauhot ja vaivaa hyvin. Anna kohota. Jaa taikina kahtia ja riivaa leivät hyvin. Aseta pellille ja anna kohota hyvin leivinliinan alla. Voitele maidolla tai vedellä. Paista 225 asteessa, 15  min.

~~~

Aikaisemmat kommentit:

NOORA KIRJOITTI 08.04.2009 - 18:26

Kuulostaapa hyvältä :) Ois kiva joskus kokeilla jotain vähän tällasta erikoisempaa leipää.

SYSTERI KIRJOITTI 08.04.2009 - 20:54

Onpa upea kuva! Ja tosi vanha tuo takana oleva mittalaatikko vai mikä lieneekään - melkein 200 v! Täytynee kokeilla tuota leipää, näyttää hyvältä. Mutta mitä tarkoittaa leivän riivaaminen??

MERJA KIRJOITTI 09.04.2009 - 08:41

Tästä leivästä tuli kyllä tosi hyvää :) Täytynee kokeilla enemmänkin spelttijauhoja. Riivaus tarkoittaa taikinan muotoilemista leivän muotoon. Eli vaivataan käsin pöytää vasten. Tuo viljakappa on mun aarre :)

NOORA KIRJOITTI 09.04.2009 - 22:35

Kiitti :) Hyvää pääsiäistä sinulle!

TÄRPÄTTI KIRJOITTI 10.04.2009 - 10:37

Herkullisen näköistä leipää ja hyvät pääsiäiset! :)

KIRSI KIRJOITTI 10.04.2009 - 12:40

Kuulostaapa mehevältä leivältä!!
Mukavaa pääsiäistä!!

JUSTIINA KIRJOITTI 10.04.2009 - 17:13

Ihanan näköistä leipää! Oikein aurinkoista pääsiäistä sinulle Merja! :)

MERJA KIRJOITTI 10.04.2009 - 19:32

Kiitos, hauskaa pääsiäistä myös teille! :)

MARIA CHOCOMUM KIRJOITTI 10.04.2009 - 20:27

ihana kuva ja hyvän näköistä leipää.

makoisaa pääsiäistä :)