lauantai 1. tammikuuta 2011

Vaaleat piparit


Onnellista Uutta Vuotta kaikille blogini lukijoille! <3

Tässä teille yksi parhaimmista vaaleiden pikkuleipien resepteistä, mitä olen vuosien varrella kokeillut. Kannattaa napata talteen :) Tällä samalla reseptillä voi tehdä täytettyjä tai vaikkapa kuorrutettuja pikkuleipiä.

Vaaleat piparit

250 g voita
3 dl (250g) sokeria
3 keskikokoista kananmunaa
8 dl (500g) vehnäjauhoja
½ tl soodaa
½ tl leivinjauhetta
1 ½ tl vaniljasokeria

Vaahdota voi ja sokeri. Lisää kananmunat yksitelleen, vaahdottaen massaa. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää massaan. Sekoita tasaiseksi. Anna taikinan levätä jääkaapissa kelmutettuna tunti, mutta mielellään seuraavaan päivään. Ota taikinasta pieni pala, kaulitse ohueksi levyksi käyttäen apuna hiukan vehnäjauhoja. Ota haluamallasi muotilla taikinasta pikkuleipiä ja aseta ne pellille, leivinpaperin päälle. Paista 175 asteessa, uuniin toiseksi alimmalla tasolla 7-12 minuuttia. Tarkkaile paistoaikaa, vaaleat pikkuleivät palaa reunoista helposti.
~~~
Aikaisemmat kommentit:
KERMARUUSU KIRJOITTI 01.01.2011 - 14:41
Ilon täyteistä ja idearikasta alkanutta uutta vuotta!!

VAAKKU KIRJOITTI 01.01.2011 - 20:45
Ihana yllätys - olen nimittäin jo kauan suunnitellut leipovani vaaleita pipareita ja nyt on hyvä syy kokeilla kun on hyväksi havaittu ohjekin.
Oikein hyvää alkanutta vuotta! =)

MERJA KIRJOITTI 02.01.2011 - 12:06
Kiitos samoin teille <3 Vaakku: Kiva juttu, että löysit reseptin :)

KOTIÄIDIN ASKAREET KIRJOITTI 02.01.2011 - 20:07
Kiitos, tätä kokeilen :) Hyvää alkanutta vuotta sinullekin!

NOORA KIRJOITTI 21.08.2011 - 21:25
Nappasin täältä reseptin mukaani. Hyvin toimi! :)

SISKOMARIA KIRJOITTI 18.12.2011 - 16:29
Tosi hyvä ohje, mutta vaikea leipoa. Lienenkö mitannut jauhot huolimattomasti. Teen toisenkin kerran ohjeellasi vaaleita pipareita... kiitos

MERJA KIRJOITTI 18.12.2011 - 16:58
Mukava kuulla, että resepti on ollut käytössä. :)
Siskomaria: Jauhot tosiaan kannattaa mitata tasamittoina, silloin tulee oikeanlainen. :) Toivottavasti ensi kerralla onnistuu paremmin.

SISKOMARIA KIRJOITTI 20.12.2011 - 16:53
Kyllä tuli hyviä pipareita! Toivottavsti riittävät jouluun ja vähän sivu. :]

MERJA KIRJOITTI 20.12.2011 - 22:03
Siskomaria: Hieno juttu, että onnistui nyt! Tämä on kyllä niin hyvä ohje, että en enää edes testaile muita vaaleita ohjeita :)

HELLUETANA KIRJOITTI 20.01.2012 - 09:59
Äitini leipoi vaaleita pipareita jo 50-luvulla meille. Meillä oli kotona Prinsessojen keittokirja. Olisikohan ohje sieltä. Joka tapauksessa ohje meillä edelleen käytössä. Siis hyviä pipareita. Meidän ohjeessamme on vain soodaa. Mikä vaikutus sillä on, että ohjeessasi puolet on leivinjauhetta?

TIIDU KIRJOITTI 03.02.2012 - 15:06
hyviä

KAUHUKOPLANÄITI KIRJOITTI 13.02.2012 - 13:15
voiko tämän taikinan pakastaa? siis samalla tavalla ku piparitaikinankin.. :)

IHMINEN KIRJOITTI 26.04.2012 - 18:58
Tuleeko voin olla sulaa, pehmeää vai jääkaappikylmää? Käytin hieman pehmennyttä voita, seos ei oikein ottanut vaahtoutuakseen.. Olen oikea rähmäkäpälä leivonnassa, tiedä sitten onnistuvatko. Taikina oli ainakin hyvää!

MERJA  KIRJOITTI 26.04.2012 - 21:45
Kauhukoplanäiti: Kyllä voi minusta.
Ihminen: Aina kun rasva ja sokeri vaahdotetaan keskenään niin silloin rasva tulee olla huoneenlämpöistä. :)

HELLUETANA KIRJOITTI 05.06.2012 - 18:56
Hei karhukoplanäiti, sisareni pakastaa valmiit vaaleat piparit.

2 kommenttia:

  1. Osaisko joku kertoa montako normaalinkokoista piparkakkua ohjeesta tulee?

    VastaaPoista
  2. Olen jo pitkään etsinyt sitä täydellistä vaaleiden pipareiden ohjetta ja nyt tämä taisi olla se, josta tuli mun kaverini. Vaaleaksi taikinaksi todella helppoa kaulittavaa, kun muisti vaan riittävästi jauhottaa. Tein heti tuplataikinan ja olisikohan tullut 10 pellillistä - mulla oli tosin vain noin 20 tähtipiparia pellillisellä ja yritin lopettaa kaulimisen ajoissa. Osa meni pikkuapureiden touhuiluihin ja tulihan sitä taikinaa itekin nakerrettua. Nyt ovat sitten sheriffin tähdet koristelua vaille valmiit Toy Story -synttäreille!

    VastaaPoista

AVAIN

Hopeaisen avaimeni
lainaan sulle vierahani
ovelle makujen aarreaittaan
lämpimäisten leivontaan.

Pöytä jo koreana sulla, oi
ystävät kylähän tulla voi!
Onnea herkullista toivottaen
vierailustasi kiittäen,

Merja