Munkkirinkilät

Teinpä pitkästä pitkästä aikaan munkkeja. Ei ole koulun jälkeen montaa kertaa tullut tehtyä.. Hyvä munkkitaikina tulee pullataikinasta, rasvaa vain vähän vähemmän kannattaa käyttää. Paistamiseen käy ihan rypsiöljy. Kuumenna öljy 180 asteeseen. Öljy on sopivan kuumaa, kun taikinan palanen ruskettuu kauniisti minuutissa. Minä leivoin munkit heti rinkiläksi, tulee isompi kolo. Voi toki tehdä niinkin, että leipoo ensin pullaksi ja kohonneena vasta painaa kolon keskelle. Tosin tällä tavalla saattaa munkin ilmat mennä pihalle.

Pane rinkeli suoraan kuumaan öljyyn ja kypsennä 2-3 kpl kerrallaan niin, että ne kelluvat vapaasti öljyssä. Kypsennä 1-2 minuuttia ja käännä, kun pinta on ruskea. Jatka kypsentämistä noin minuutti toiselta puolelta. Nosta munkit reikäkauhalla talouspaperin päälle hetkeksi valumaan ja lisää seuraavat rinkelit öljyyn paistumaan. Kaada pyöreäpohjaisen kulhon pohjalle pienirakeista hienoa sokeria ja kääntele munkit siinä lämpiminä. Anna munkkien jäähtyä. Hyvässä munkissa pitäisi näkyä "makuraita", eli vaalea raita kiertämässä munkin ympärillä.. Mutta saman makuisia ne on oli se raita tai ei!

Minna: Kiitos avusta! ;)

Aikaisemmat kommentit:

KIRSI KIRJOITTI 01.04.2007 - 12:07

Voi apua! Ei tälläisiä kuvia saa julkaista... ;) NAM, olet tehnyt todella herkullisen näköisiä munkkeja, voi kun sais maistaa!!

PULLAHIIRI KIRJOITTI 01.04.2007 - 12:25

Aivan ihanan näköisiä munkkeja vai onko nuo sitten donitseja!!!

Tänään tekivät aamulla telkkarissakin vaniljatäytteisiä munkkeja. Pitäisiköhän itsekin paistella. No eipä ole kuin kuukausi vappuun!!

HANNA KIRJOITTI 01.04.2007 - 12:26

Kuuma Munkki ja Kylmä maito:)Tai munkki jossa kanelisokeria pinnassa...voi jee onko leivottava ensi viikolla!

ANNI KIRJOITTI 01.04.2007 - 12:34

onpas herkullisia... :) pitäisikö itsekin tehdä.. paljon laitoit rasvaa pullataikinaan?

HETA KIRJOITTI 01.04.2007 - 13:14

ihania munkkirinkilöitä.Itse teen munkkeja vasta vappuna.

ULLA KIRJOITTI 01.04.2007 - 14:23

Olikos sulla makuraita ;)? Ei vaan tosi herkullisen näköisiä munkkeja...voi että alkoi tehdä mieli!
Mua nauratti kun yks tuttu päivitteli viime vapun aikaan, että " muuten munkit onnistuu hyvin, mutta niihin tulee sellainen ruma valkoinen raita keskelle"
Mä sanoin että nehän ovat onnistuneet sitten tosi hyvin :D!

RINTTIMÖRKÖ KIRJOITTI 01.04.2007 - 14:24

Oi kun on ihanan näköisiä! Rupesi heti tekemään mieli munkkeja. Harmi vaan kun ei kuitenkaan tule kerralla syötyä kuin muutama ja ei sitä viitsi muutaman takia ruveta tekemään. Eihän ne munkit enää mulle seuraavana päivänä maistu, mä kun syön pullaa yms. harvoin ja vain tuoreena :) Sitäpaitsi mä olen karkkilakossa ja kaikenlaiset leipomukset kuuluu siihen samaan kastiin.. harmitus.

Niin ja mua on aina pelottanu et se öljy syttyy palamaan, kun kerran olen sen saanu palamaan niin ei enää oikein uskalla öljyllä leikkiä.

MERJA KIRJOITTI 01.04.2007 - 17:12

Pullahiiri: Kyllä ne ihan munkkeja on :)
Anni: Tein taas sormituntumalla taikinan, niiku aina nää taikinat teen.. ööö.. mitähän olisin laittanu.. 7 dl nesteen taikinaan jotain 100g (?).
Ulla: Ei tullu tällä kertaa raitoja :D Joskus kyllä olen saanut kotioloissakin tulemaan..
Rinttimörkö: Joo ei tuu tehtyä kyllä itselle.. Ei näistäkää tullu itselle ku muutama. Ja ehdottomasti kattilankansi kannattaa pitää lieden vieressä kun paistelee..

ANSKU KIRJOITTI 01.04.2007 - 19:06

Nam ihanan näköiset Nyt iski munkkihimo...

MARIKA KIRJOITTI 01.04.2007 - 20:20

Vesikielellä kattelen kuvaa. Onneksi vappuun ei ole kuin kuukausi.. jään odotteleen äidin tekemiä munkkeja..

TUULI-TUKKA KIRJOITTI 01.04.2007 - 22:28

Oi kun ihania..ihan alkaa suu napsaamaan..mut mulla on tossa munkkien paistamisessa yks (ainakin) ongelma..kun koko kämppä rupee lemuumaan ihan öljylle....onkos vinkkiä et mitä teen väärin???

MERJA KIRJOITTI 01.04.2007 - 23:49

Tuuli-Tukka: Et sinä mitään väärin tee :) Mutta eihän se tuoksu kauan kestä..

AROMI KIRJOITTI 02.04.2007 - 12:01

Nämä on herkullisen näköisiä. Vappuna sitten seuraavan kerran. =)

JENNA KIRJOITTI 02.04.2007 - 13:35

Ai että miten hyvän näköisiä munkkeja! Teen aina vappuna itse munkit.

NASUTTAJA KIRJOITTI 03.04.2007 - 09:08

Luit mun ajatukset! ;-) Juuri illalla ennen nukkumaan menoa mietein, että pitäisi tehdä munkkeja! Hyvältä näyttää!

SUKLAAHIIRI KIRJOITTI 03.04.2007 - 18:56

Ihania kuvia! Se on otta, että parhaat munkit tulee pullataikinasta. Olispa jo vappu!

VILIJAANA KIRJOITTI 04.04.2007 - 11:04

Ja täälläkin ''jo'' munkkeja(tosin itse leivon joskus myös lasten synttäreillekkin,enkä pelkästään vappuna);)HERKKUA!!=)
(ullan blogissa näihin''törmäsin''myös)

RIINA KIRJOITTI 17.04.2007 - 21:05

Vähän hyvä kamera sulla! Ihania munkkeja.< 3

SINIKKA KIRJOITTI 03.05.2007 - 11:12

Huipun näköisiä munkkeja! Voisitko kertoa minulle miten leivot nuo munkit noin tasaiseksi rinkiläksi, eli miten saat säilymään sen ison reiän???? Leivotaanko ensin pitkä pötkö joka sitten liitetään ympyräksi ja jos niin miten liitetään kauniisti? Kyselee ei ammattilainen :)

MERJA KIRJOITTI 03.05.2007 - 12:48

Sinikka: Ensin pötkö, sitten liitetään yhteen, kohotetaan ja vielä ennen paistoa korjataan hieman umpeen mennyttä reikää :)

SINIKKA KIRJOITTI 03.05.2007 - 20:31

Kovasti kiitoksia ohjeesta Merja. Nyt meidänkin porukalla on toiveissa saada jonkinmoisia munkin näköisiä munkkeja! <3

MIMMI KIRJOITTI 07.05.2007 - 10:07

Ihania munkkeja! Tasaisen sokerikuorruruksen munkkeihin saa kun kaataa esim. pakastuspussiin sokeria ja pyöräyttelee munkit yksitellen pussissa. Helppoa ja nopeaa :) ja siistiä! Ei sormenjälkiä munkeissa!

SEIJA KIRJOITTI 08.07.2007 - 12:48

Ihania munkkeja!.
Olen yrittänyt ennen vappua metsästää mittaria jolla mitataan öljyn lämpötila ,mutta en onnistunut mistään löytämään, kävin viidessä kaupassa.En osaa arvioida öljyn lämpötilaa,sehän myös jähtyykin välillä.Mistähän sen löytäisi.?

MERJA KIRJOITTI 08.07.2007 - 15:05

Seija: Mittareita on vaikea saada, niitä ei ole myynnissä tavallisissa kaupoissa. Neuvon menemään tällaiseen osoitteeseen kuin www.confetti.fi. Ja kirjoita sähköpostia sinne nettikaupan pitäjälle Terhille ja kysy saisiko hänen kauttaan. Nykyään hänellä on oikeus myydä nuita Wiltonin tavaroita ja voi olla että saisi sitä kautta myyntiinkin niitä! :)

MARITA GRÖNDAHL KIRJOITTI 09.05.2010 - 21:19

Voi hyvä tavaton mitä herkkuja ja kuvia, näistä tulee iloiseksi jo vaikka vain katsellessa saatika jos pääsis kaikkia maistelemaan...!

ANULILLI KIRJOITTI 23.09.2010 - 12:52

Aivan ihanan näköisiä munkkeja! Herahti vesi kielelle!