Lakkajäädyke

Jouluksi on kiva tehdä jokin raidas jälkiruoka. Tänä vuonna meidän joulupöydästä löytyy ihana lakkajäädyke. Tämän jäädykkeen voi toteuttaa myös muista marjoista/hedelmistä.

Lakkajäädyke n.13 annosta

2 prk (a'200g) Valio maustettua vanilja rahkaa

3-4 dl lakkoja

2 ½ dl kermaa

4 rkl vaniljasokeria

4 rkl vaniljakreemijauhetta

appelsiinin makuisia Jaffa-keksejä

Koristeluun:

lakkoja, mantelilastuja, tomusokeria

Sulata ja soseuta lakat. (Mikäli käytössäsi ei ole lakkoja, voit sen sijaan laittaa noin 1½-2 dl lakkahilloa. Jätä tällöin reseptistä pois myös vaniljasokeri. Jäädyke onnistuu myös ilman vaniljakreemijauhetta.) Valuta lakoista siivilässä ylimääräinen mehu pois. Vaahdota kerma. Sekoita kaikki ainekset keskenään. Lusikoi täytettä silikonisen muffinssivuoan koloihin. Älä täytä koloja täyteen asti. Paina täytteen päälle kevyesti Jaffa-keksi. Mikäli sinulla ei ole silikonista vuokaa, annosvuoiksi käy myös puhtaat pienet jogurttipurkit tai kertakäyttömukit. Pakasta jäädyke. Nosta annosjäädykkeet jääkaappiin n.30 min ennen tarjoilua, jotta ne pehmenee sopivasti. Silikonivuoasta jäädyke irtoaa painamalla pohjasta. Jogurttipurkista jäädyke irtoaa helposti kastamalla ulkopintaa nopeasti kuumassa vedessä. Koristele annokset ja tarjoa.

Aikaisemmat kommentit:

ANNIKA KIRJOITTI 23.12.2011 - 07:14

Nam, näyttää tosi raikkaalta. Hyvää joulua!

HERKKUSUU KIRJOITTI 23.12.2011 - 08:29

Näytää kyllä herkulliselta, harmi vain ettei meillä söisi näitä kukaan muu kuin minä. Mutta loistava idea ja voihan lakat muuttaa vatuiksi.

Rauhallista Joulua!

MINNAT/MAKIAA MINNALTA KIRJOITTI 23.12.2011 - 10:49

Nam! Jäädyke on pitkän aikaa ollut tekolistalla, jospa sen joskus saisi kokeiltua :) Oikein hyvää joulua!!

MERJA KIRJOITTI 23.12.2011 - 22:01

Kiitos, samoin teille ihanaa joulunaikaa <3 Maistelujen perusteella, tästä tuli onnistunut jälkiruoka joulupöytään.