Banaanimunkit

Pitihän sitä pieni munkkitaikina tehdä, jotta myös neiti 1v 4 kk sai maistaa ensimmäistä vappumunkkiaan :) Hauskaa Vappua kaikille!

Banaanimunkit n.20 kpl

2 ½ dl maitoa tai vettä

25 g hiivaa

3/4 tl suolaa

1 dl sokeria

1 tl kardemummaa

1 muna

1 banaani soseutettuna

n.7-8 dl vehnäjauhoja

50 g pehmeää rasvaa

Uppopaistoon: n.1 l öljyä

Pinnalle: sokeria

 Liota lämpimään nesteeseen hiiva, suola ja sokeri. Lisää kardemumma, muna, banaanisose ja osa jauhoista. Sekoita. Lisää rasva ja loput jauhot alustaen taikina tasaiseksi. Anna kohota lämpimässä. Leivo taikinasta pieniä pyöreitä pullia ja anna niiden kohota liinan alla.

Kaada öljy kuivaan paksupohjaiseen kattilaan. Kuumenna öljy 180 asteiseksi. Öljy on sopivan kuumaa, kun pieni nokare taikinaa ruskistuu minuutissa. Paista munkit öljyssä molemmin puolin kauniin ruskeiksi. Ota kypsät munkit reikäkauhalla valumaan talouspaperilla peitetylle lautaselle. Kierittele vielä lämpimät munkit sokerissa.

~~~

Aikaisemmat kommentit:

ENT-TU KIRJOITTI 01.05.2010 - 12:58

Näyttävätpä valtavan hyviltä ja meheviltä, ohhoh :o

JAANA KIRJOITTI 01.05.2010 - 14:20

Ompas herkullisen näköisiä palleroita... ;)

EBE KIRJOITTI 01.05.2010 - 18:04

Hauskaa vappua ja makoisia munkkeja. Nämä kyllä maistuisivat, nam :D

ANONYYMI KIRJOITTI 16.09.2010 - 13:34

haluaisin vielä tarkentaa että ÄLÄ PIDÄ LIESITUULETINTA PÄÄLLÄ!

Churrot eli Munkkitangot

Serranon perheessä syödään aamiaisella aina Churroja. Kerran tuli googletettua, että mitä ne oikein ovat.. Löytyihän se vastaus eli ne ovat perinteisiä espanjalaisia munkkitankoja. Churrot tarjoillaan vahvan espanjalaisen kaakaon kera. Tangot kuuluu kastaa kaakaoon. Ei mitenkään terveelliset aamiaistavat ole espanjassa ;) Tässäpä Churrojen ja espanjalaisen kaakaon reseptit. Ne ovat peräisin Maku-sivulta. Hauskaa vappua kaikille!  

Munkkitangot eli Churrot 20 kpl

Taikina:

2 1/2 dl Vettä
100 g Voita
1/4 tl Suolaa
2 1/2 dl Vehnäjauhoja
3 kpl Kananmunia 

Paistamiseen:  Öljyä

Pinnalle:  Sokeria tai Kaneli-sokeriseosta

Mittaa vesi, voi ja suola kattilaan ja kiehauta. Lisää jauhot ja vatkaa voimakkaasti muutama minuutti, kunnes taikinasta muodostuu pallo. Nosta kattila liedeltä.

Vatkaa munat toisessa kulhossa kevyesti vaahdoksi. Kaada munavaahto vähitellen lämpimän taikinan joukkoon samalla vatkaten. Siirrä taikina pursotuspussiin tai muovipussiin, josta leikkaat kulman pois.

Kuumenna öljy uppopaistamista varten suurehkossa kattilassa. Öljy on riittävän kuumaa, kun siihen pudotettu taikinapala nousee heti pintaan ja öljy alkaa voimakkaasti kuplia. Pidä kattilan kansi lähettyvillä aina kun uppopaistat. Jos käy niin huono tuuri, että öljy syttyy palamaan, saat tukahdettua palon kannen avulla nopeasti.

Pursota taikinasta öljyyn sormenpaksuisia, reilun kymmenen tankoja. Voit leikata taikinan poikki saksilla tai veisellä. Varo, ettei taikinapussi koske kuumaan öljyyn. Paista muutama churro kerrallaan molemmin puolin reilusti ruskeiksi. Nosta churrot esim pihtien avulla talouspaperin päälle valumaan ja kääntele leivonnaiset sitten sokerissa tai kaneli-sokeriseoksessa.  

Espanjalainen kaakao 2-3 annosta

125 g Tummaa suklaata
5 dl Maitoa
1 1/2 rkl Maissitärkkelysjauhoa (Maizena)
Sokeria maun mukaan

Mittaa suklaa ja puolet maidosta kattilaan. Lämmitä, kunnes suklaa on liuennut. Sekoita toisessa kulhossa maissitärkkelys ja loput maidosta. Kaada seos suklaamaidon joukkoon. Kuumenna miedolla lämmöllä samalla sekoittaen, kunnes seos sakenee eli noin 5 minuuttia. Mausta halutessasi sokerilla ja tarjoile kuumana churrojen seurana.

~~~
Aikaisemmat kommentit:

KERMARUUSU KIRJOITTI 30.04.2009 - 23:58

Kylläpä tuli Espanjassa vietetty työharjoitteluaika mieleen. Näitä sain siellä maistella. Tilasimme näitä jossain ravintolassa tietämättäni että mitä ovat mutta osoittautuivatkin ihan hyvän makuisiksi. Paksussa kaakaossa kastelimme. Hauskaa vappua!! :)

KATRI KIRJOITTI 01.05.2009 - 07:28

Ihanannäköisiä :) Näistä tuli vaan mieleen mun vuosien takainen Churro kokeilu. Nappasin ohjeen jostain lehdestä ja lähdin kokeilemaan, jo taikinaa tehdessä mietin että miksi niitä jauhoja näyttäs tuvan ihan kauheasti, jätinkin osan jauhoista laittamatta, mutta silti nitä oli liikaa ja Churrot rupesivat räjähtelemään kun ne laitettiin kuumaan öljyyn, öljy roiskuin ja Churrot poksahtelivat. Seuraavassa lehden numerossa oli sitten pahoittelut että ohjeessa oli virhe. Ei ole sen jälkeen tullut kokeiltua.....ehkäpä nyt uskaltaisin uudestaan vaikkapa tällä ohjeella ;)

MERJA  KIRJOITTI 01.05.2009 - 14:35

Hyvän makuisia ovat :)
Hui, kuulostaapa vaaralliselta ohjeelta, räjähtelevät Churrot kuumassa rasvassa! Tällä ohjeella ei räjähdelleet :)

KYÖKKIPIIKA KATI KIRJOITTI 01.05.2009 - 20:58

Oih, ihania ja kivan erilaisia:)

EBE KIRJOITTI 01.05.2009 - 21:42

Hauskoja munkkipötkylöitä :D Kyllä varmasti maistuisi, nam :D

ÖRKKI KIRJOITTI 05.05.2009 - 20:44

Herkullisen näköisiä. : ) Näitä ei kyllä täällä koti Suomessa aamupalaksi söisi joka aamu, sen verran rasvaisia.

ROUVA V KIRJOITTI 11.05.2009 - 22:12

Ny o testattu ja voi luoja, et oliki hyviä... meinas koko mun diettini mennä pärssiilleen ;)))

Näistä en ol ennen kuullu juttuakaan... mut yllätti silti helppoudellaan !!! Kaneli-sokerissa pyörittelin ja hyvin uppos masuun ilman kaakaotakin ja iltaki on kaiken lisäks :)))

Kiitos ihanasta ohjeesta =D

MERJA KIRJOITTI 11.05.2009 - 23:55

Mukava kuulla kokeilukommentteja :) Mutta tosiaan ei varmaan kannata joka aamupalalle tehdä :D Kiva kokeilu oli tehdä vapuksi jotain uutta.

ESPANJAN LEIVONNAISET <3<3<3 KIRJOITTI 25.10.2010 - 15:42

Söinkin noita juuri Espanjassa ja etsin netistä ohjetta, kun niin hyviä olivat. Täytyy kokeilla!

MERJA KIRJOITTI 25.10.2010 - 19:33

:) Käyhän kertomassa sitten kun olet kokeillut reseptiä, että oliko yhtä hyviä kuin Espanjassa ;)

SANDY KIRJOITTI 12.11.2010 - 23:57

Oivoi muistan syöneeni churroja sillon ku espanjassa asuin! kokeilin itte tehä churroja mut en oikee onnistu! missähä mahtaa olla vika ku öljyy kun laittaa churrot ni ne palaa päältä nopeesti ja tulee melkee mustiks mut sit sisältä ne on iha taikina mössösiä. :( kävi kyllä sellanen moka että laitoin kanamunat samantien taikinan sekaa enkä muistanu vaahdottaa eka.. voiko siittä johtua? en kuitenka kauheen paksuja churroja tee.

SANDY KIRJOITTI 13.11.2010 - 00:49

ongelma ratkaistu! Hella ja öljy oli liian kuumalla! voisin mennä värjää hiukset blondiks. :D

MERJA KIRJOITTI 13.11.2010 - 13:37

Sandy: Ajattelinkin kirjoittaa sinulle, että täytyy kyllä olla liian kuumaa öljyä :) Toivottavasti lopputaikinasta onnistui!

JENNI KIRJOITTI 16.11.2010 - 20:03

Ihanaa, löytyi tämäkin ohje, olen käynyt espanjassa pari kertaa pienenä, ja olen menossa helmikuussa taas. (: Ihania nämä ovat :p

SARI KIRJOITTI 04.10.2011 - 10:46

Ohje hyvä, jouduin vähentämään kananmunat kahteen kappaleeseen, mutta onnistui silti. Ihanan rapeita, kuohkeita ja rasvaisia ;)

JENKKU KIRJOITTI 27.01.2012 - 16:41

Joulukuussa kävin Teneriffalla ja näitä oli hotellin aamiasbuffetissa tarjolla.. Oli niin hyviä, että piti ohje ettiä. Kiitti hyvästä ohjeesta, hyviä tuli, mutta eivät voita "oikeita". :)

SANNASMILE KIRJOITTI 01.06.2012 - 20:30

Muistaisin, että Espanjassa näihin ei laitettu sokeria pinnalle... Tosin muistini välillä pätkii ;) Tuli syötyä paljon reissulla ja pohjoisessa oli parhaita :)

Uunissa paistettavat donitsit

Vappu lähestyy ja on "pakko" kokeilla paria reseptiä ennen sitä. Tässä niistä toinen :) Resepti on Pakkopulla-blogista. Saa nähdä onko toiselle kokeilulle aikaa.. Hiukan kevyemmät donitsit, ei kuuman rasvan kanssa touhuamista. Tosin se "keveys" taitaa hiukan hiipua tuohon sokerikuorrutteeseen ;)

Uunissa paistettavat donitsit  10-12 kpl

Taikina:

3 dl Täysjyvävehnäjauhoja

4 tl Leivinjauhetta

100 g Maustamatonta kevyt tuorejuustoa (tai jos haluat makua, käytä maustettua tuorejuustoa, esim appelsiini)

5 rkl Sokeria

1 rkl Vaniljasokeria

½ tl Suolaa

4 rkl Öljyä

10 rkl Maitoa

Kuorrutukseen: Tomusokeria ja vettä.

 Päälle: Nomparelleja

Sekoita kaikki ainekset keskenään hyvin. Älä vaivaa. Laita taikina pursotinpussiin. Pursota taikinaa voideltuun donitsivuokaan tai suoraan pellille leivinpaperin päälle. Leivinpaperin päälle pursottaessa, tee tarpeeksi suurehko rinkula, ettei donitsin keskusta mene umpeen paistuessa. Paista 175 asteessa noin 15 min. Jäähdytä ja kuorruta tomusokerikuorrutteella. Ripottele kuorrutteen päälle nomparelleja.

Aikaisemmat kommentit:

JADE KIRJOITTI 26.04.2009 - 14:14

Onpa hyvän näköisiä! Mietin josko minäkin ihan omatekoisia vapuksi tekisin... Minkälaisia tuli?

MERJA KIRJOITTI 26.04.2009 - 14:19

Ihan hyviä ja "terveellisen" makuisia, ilman kuorrutusta ;) Tuo täysjyvävehnäjauho on kyllä hyvä! Siinä on kuituja reilummin kuin normaalissa. Kuorrutteen voisi kyllä tehdä pursottamalla "viivoja" donitsin päälle.. Siten tulis vielä kevyempiä. :)

JAMS KIRJOITTI 26.04.2009 - 15:22

Terveellisyys on ihan yliarvostettua ;)

NOORA KIRJOITTI 26.04.2009 - 15:50

Vaikuttaa tosi hyviltä! :) Maistuuko nää kumminkin donitseilta vaikka ei ookaan rasvassa paistettu?

MERJA KIRJOITTI 26.04.2009 - 18:19

Ei nämä ihan samoilta tietenkään maistu kuin rasvassa paistetut :) Mitenhän näiden makua kuvailis.. enempi "kakkumainen".. Ihan hyviä :) Mut kannattaa tehdä suht isoja näistä, ovat mehevempiä sisältä silloin.

IITA KIRJOITTI 28.04.2009 - 16:15

Herkullisen näköisiä!

MAMA KIRJOITTI 30.04.2009 - 11:13

Herkuillisen oloisia!
Hauskaa vappua!

KYÖKKIPIIKA KATI KIRJOITTI 01.05.2009 - 21:00

Iiiihanan näköisiä ovat ainakin!!

MIMOSA KIRJOITTI 03.05.2009 - 16:50

Näyttää ihanilta! Nam :)

EEVA-LIISA KIRJOITTI 05.05.2009 - 16:04

tosi kiva ohje. mukava vaihtoehto ainaiselle rasvassa kärryyttämiselle.

KIRSI KIRJOITTI 08.02.2010 - 18:54

Soveltuvatko uunidonitsit pakastettaviksi? Kaavailen näitä laskiaissunnuntain kahvipöytäherkuiksi ja saattaa olla että leivon näitä jo viikolla, en sunnuntaina.

MERJA KIRJOITTI 09.02.2010 - 13:16

Kirsi: Kyllä varmasti pystyy pakastamaan. Nämä on vähän "kakkumaisia" donitseja :)

DONAILIJA KIRJOITTI 15.03.2010 - 10:38

Ooh että oli ihanin tapa ryssiä laihis! Laitoin päälle kermalla notkistettua tummaa suklaataa ja vispasin vielä kermavaahtoa kylkiäiseksi :) Täydellistä! Tykkäsin kakkumaisesta koostumuksesta paljon. Maidon sijasta laitoin Flora vanilla vispiä ja lorautin kardemummaakin sekaan. Nam nam.

PETRA KIRJOITTI 29.05.2011 - 21:13

mulla ei onnistunu :( laitoin varmaan liian ohkaset renkulat ku jäi ihan lätyksi... mies luuli et on jotain rieskaa ja löi voita päälle... XD

Munkkirinkilät

Teinpä pitkästä pitkästä aikaan munkkeja. Ei ole koulun jälkeen montaa kertaa tullut tehtyä.. Hyvä munkkitaikina tulee pullataikinasta, rasvaa vain vähän vähemmän kannattaa käyttää. Paistamiseen käy ihan rypsiöljy. Kuumenna öljy 180 asteeseen. Öljy on sopivan kuumaa, kun taikinan palanen ruskettuu kauniisti minuutissa. Minä leivoin munkit heti rinkiläksi, tulee isompi kolo. Voi toki tehdä niinkin, että leipoo ensin pullaksi ja kohonneena vasta painaa kolon keskelle. Tosin tällä tavalla saattaa munkin ilmat mennä pihalle.

Pane rinkeli suoraan kuumaan öljyyn ja kypsennä 2-3 kpl kerrallaan niin, että ne kelluvat vapaasti öljyssä. Kypsennä 1-2 minuuttia ja käännä, kun pinta on ruskea. Jatka kypsentämistä noin minuutti toiselta puolelta. Nosta munkit reikäkauhalla talouspaperin päälle hetkeksi valumaan ja lisää seuraavat rinkelit öljyyn paistumaan. Kaada pyöreäpohjaisen kulhon pohjalle pienirakeista hienoa sokeria ja kääntele munkit siinä lämpiminä. Anna munkkien jäähtyä. Hyvässä munkissa pitäisi näkyä "makuraita", eli vaalea raita kiertämässä munkin ympärillä.. Mutta saman makuisia ne on oli se raita tai ei!

Minna: Kiitos avusta! ;)

Aikaisemmat kommentit:

KIRSI KIRJOITTI 01.04.2007 - 12:07

Voi apua! Ei tälläisiä kuvia saa julkaista... ;) NAM, olet tehnyt todella herkullisen näköisiä munkkeja, voi kun sais maistaa!!

PULLAHIIRI KIRJOITTI 01.04.2007 - 12:25

Aivan ihanan näköisiä munkkeja vai onko nuo sitten donitseja!!!

Tänään tekivät aamulla telkkarissakin vaniljatäytteisiä munkkeja. Pitäisiköhän itsekin paistella. No eipä ole kuin kuukausi vappuun!!

HANNA KIRJOITTI 01.04.2007 - 12:26

Kuuma Munkki ja Kylmä maito:)Tai munkki jossa kanelisokeria pinnassa...voi jee onko leivottava ensi viikolla!

ANNI KIRJOITTI 01.04.2007 - 12:34

onpas herkullisia... :) pitäisikö itsekin tehdä.. paljon laitoit rasvaa pullataikinaan?

HETA KIRJOITTI 01.04.2007 - 13:14

ihania munkkirinkilöitä.Itse teen munkkeja vasta vappuna.

ULLA KIRJOITTI 01.04.2007 - 14:23

Olikos sulla makuraita ;)? Ei vaan tosi herkullisen näköisiä munkkeja...voi että alkoi tehdä mieli!
Mua nauratti kun yks tuttu päivitteli viime vapun aikaan, että " muuten munkit onnistuu hyvin, mutta niihin tulee sellainen ruma valkoinen raita keskelle"
Mä sanoin että nehän ovat onnistuneet sitten tosi hyvin :D!

RINTTIMÖRKÖ KIRJOITTI 01.04.2007 - 14:24

Oi kun on ihanan näköisiä! Rupesi heti tekemään mieli munkkeja. Harmi vaan kun ei kuitenkaan tule kerralla syötyä kuin muutama ja ei sitä viitsi muutaman takia ruveta tekemään. Eihän ne munkit enää mulle seuraavana päivänä maistu, mä kun syön pullaa yms. harvoin ja vain tuoreena :) Sitäpaitsi mä olen karkkilakossa ja kaikenlaiset leipomukset kuuluu siihen samaan kastiin.. harmitus.

Niin ja mua on aina pelottanu et se öljy syttyy palamaan, kun kerran olen sen saanu palamaan niin ei enää oikein uskalla öljyllä leikkiä.

MERJA KIRJOITTI 01.04.2007 - 17:12

Pullahiiri: Kyllä ne ihan munkkeja on :)
Anni: Tein taas sormituntumalla taikinan, niiku aina nää taikinat teen.. ööö.. mitähän olisin laittanu.. 7 dl nesteen taikinaan jotain 100g (?).
Ulla: Ei tullu tällä kertaa raitoja :D Joskus kyllä olen saanut kotioloissakin tulemaan..
Rinttimörkö: Joo ei tuu tehtyä kyllä itselle.. Ei näistäkää tullu itselle ku muutama. Ja ehdottomasti kattilankansi kannattaa pitää lieden vieressä kun paistelee..

ANSKU KIRJOITTI 01.04.2007 - 19:06

Nam ihanan näköiset Nyt iski munkkihimo...

MARIKA KIRJOITTI 01.04.2007 - 20:20

Vesikielellä kattelen kuvaa. Onneksi vappuun ei ole kuin kuukausi.. jään odotteleen äidin tekemiä munkkeja..

TUULI-TUKKA KIRJOITTI 01.04.2007 - 22:28

Oi kun ihania..ihan alkaa suu napsaamaan..mut mulla on tossa munkkien paistamisessa yks (ainakin) ongelma..kun koko kämppä rupee lemuumaan ihan öljylle....onkos vinkkiä et mitä teen väärin???

MERJA KIRJOITTI 01.04.2007 - 23:49

Tuuli-Tukka: Et sinä mitään väärin tee :) Mutta eihän se tuoksu kauan kestä..

AROMI KIRJOITTI 02.04.2007 - 12:01

Nämä on herkullisen näköisiä. Vappuna sitten seuraavan kerran. =)

JENNA KIRJOITTI 02.04.2007 - 13:35

Ai että miten hyvän näköisiä munkkeja! Teen aina vappuna itse munkit.

NASUTTAJA KIRJOITTI 03.04.2007 - 09:08

Luit mun ajatukset! ;-) Juuri illalla ennen nukkumaan menoa mietein, että pitäisi tehdä munkkeja! Hyvältä näyttää!

SUKLAAHIIRI KIRJOITTI 03.04.2007 - 18:56

Ihania kuvia! Se on otta, että parhaat munkit tulee pullataikinasta. Olispa jo vappu!

VILIJAANA KIRJOITTI 04.04.2007 - 11:04

Ja täälläkin ''jo'' munkkeja(tosin itse leivon joskus myös lasten synttäreillekkin,enkä pelkästään vappuna);)HERKKUA!!=)
(ullan blogissa näihin''törmäsin''myös)

RIINA KIRJOITTI 17.04.2007 - 21:05

Vähän hyvä kamera sulla! Ihania munkkeja.< 3

SINIKKA KIRJOITTI 03.05.2007 - 11:12

Huipun näköisiä munkkeja! Voisitko kertoa minulle miten leivot nuo munkit noin tasaiseksi rinkiläksi, eli miten saat säilymään sen ison reiän???? Leivotaanko ensin pitkä pötkö joka sitten liitetään ympyräksi ja jos niin miten liitetään kauniisti? Kyselee ei ammattilainen :)

MERJA KIRJOITTI 03.05.2007 - 12:48

Sinikka: Ensin pötkö, sitten liitetään yhteen, kohotetaan ja vielä ennen paistoa korjataan hieman umpeen mennyttä reikää :)

SINIKKA KIRJOITTI 03.05.2007 - 20:31

Kovasti kiitoksia ohjeesta Merja. Nyt meidänkin porukalla on toiveissa saada jonkinmoisia munkin näköisiä munkkeja! <3

MIMMI KIRJOITTI 07.05.2007 - 10:07

Ihania munkkeja! Tasaisen sokerikuorruruksen munkkeihin saa kun kaataa esim. pakastuspussiin sokeria ja pyöräyttelee munkit yksitellen pussissa. Helppoa ja nopeaa :) ja siistiä! Ei sormenjälkiä munkeissa!

SEIJA KIRJOITTI 08.07.2007 - 12:48

Ihania munkkeja!.
Olen yrittänyt ennen vappua metsästää mittaria jolla mitataan öljyn lämpötila ,mutta en onnistunut mistään löytämään, kävin viidessä kaupassa.En osaa arvioida öljyn lämpötilaa,sehän myös jähtyykin välillä.Mistähän sen löytäisi.?

MERJA KIRJOITTI 08.07.2007 - 15:05

Seija: Mittareita on vaikea saada, niitä ei ole myynnissä tavallisissa kaupoissa. Neuvon menemään tällaiseen osoitteeseen kuin www.confetti.fi. Ja kirjoita sähköpostia sinne nettikaupan pitäjälle Terhille ja kysy saisiko hänen kauttaan. Nykyään hänellä on oikeus myydä nuita Wiltonin tavaroita ja voi olla että saisi sitä kautta myyntiinkin niitä! :)

MARITA GRÖNDAHL KIRJOITTI 09.05.2010 - 21:19

Voi hyvä tavaton mitä herkkuja ja kuvia, näistä tulee iloiseksi jo vaikka vain katsellessa saatika jos pääsis kaikkia maistelemaan...!

ANULILLI KIRJOITTI 23.09.2010 - 12:52

Aivan ihanan näköisiä munkkeja! Herahti vesi kielelle!