Appelsiini-valkosuklaa juustokakku (gluteeniton)

 

Meillä on juhlittu synttäreitä useampana päivänä. Kaipasimme jo jotain raikkaampaa kakkua, joten tein osalle vieraista hyydytettyä appelsiini-lime-valkosuklaakakkua. Resepti on alkujaan täältä, muutin vain vähän makua ja pohjan erilaiseksi. Jätin myös kiilteen pois. Kivan raikas tuli kakusta!

 

Appelsiini-valkosuklaa juustokakku (gluteeniton)

 

Pohja:

 

4 munaa

2 dl sokeria

1 dl gluteenitonta jauhoseosta

1 dl perunajauhoja

leivinjauhetta

 

Vaahdota munat ja sokeri. Lisää kuivat aineet siivilän läpi varovasti sekoittaen. Levitä pellille leivinpaperin päälle ja paista 200 asteessa noin 6-8 minuuttia. Kumoa pohja sokeroidun leivinpaperin päälle ja poista pohjassa kiinni oleva leivinpaperi. Anna jäähtyä. Leikkaa esim kakkurenkaan avulla pohjaympyröitä. Yhdestä levystä tulee noin kolme. Ylimääräiset pohjat voi pakastaa.

 

Täyte:

 

200 g Valio Viola appelsiini tuorejuustoa

 200 g Valio appelsiini maustettu rahka

4 dl kermaa

noin 60 g valkosuklaata sulatettuna

noin 130 g valkosuklaata rouhittuna

5 liivatelehteä

1 limen raastettu kuori ja mehu

1 tl vaniljasokeria

 

Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä 5 min. Sekoita tuorejuusto, rahka, sulatettu suklaa, limen kuori & mehu sekä vaniljasokeri keskenään. Kuumenna pieni vesitilkka, purista liivatelehdistä pois ylimääräinen vesi. Sekoita lehdet kuumaan veteen. Sekoittele liivateseosta hetki. Lisää seos massaan, kokoajan reippaasti sekoittaen. Ota noin 1 dl kermavaahtoa erilleen mikäli tahdot koristella sillä kakkua. Lisää loppu kermavaahto ja rouhittu suklaa massan sekaan. Sekoita hyvin.

 

Itse tein kakun silikonivuokaan, siksi valmistuskuvassa pohja on laitettu päälle. Jos teet kakun irtopohjavuokaan, aseta pohjalevy ensin vuokaan ja täyte sen päälle. Leikkaa irtopohjavuoan pohjalle sopivan kokoinen pala leivinpaperista. Myös reunoille voi halutessa laittaa leivinpaperista palat, kakun saa nätimmin irti vuoasta. Paperit pysyy paikoillaan paremmin kun kostutat hiukan vuoan reunoja. Jääkaapissa kakun hyytyminen kestää muutaman tunnin. Pakasteessa hyydytät nopeammin. Kakun voi pakastaa. Kumoa kakku/irroita irtopohjavuoasta. Koristele.

 

Päälle:

 

kermavaahtopursotukset

rouhittua valkosuklaata

vadelman lehtiä

muutama vadelma

pari appelsiini/limeviipaletta



Mansikka-marianne hyydykekakku

Tässä aivan ihana resepti mansikka-marianne hyydykekakusta. Nam! Resepti on alkuperäisin Belle Baie-blogista täältä. Koska käytettävissä oli ihanaa omatekoista mansikkahilloa niin resepti muuttui hiukan. Mikäli teet kananmunattoman kakusta, muista tarkistaa keksien raaka-aineet varulta.  

Mansikka-Marianne hyydykekakku (munaton)

Pohja:

150 g Digestive-keksejä

50 g sulatettua rasvaa

Murskaa keksit hienoksi ja sekoita sulatetun rasvan sekaan. Laita irtopohjavuoan reunat suoraan tarjoiluastian päälle. Rasvaa vuoan sisäreunoja hiukan. Leikkaa leivinpaperista suikaleet ja "liimaa" ne rasvan avulla vuoan sisäpinnalle. Näin saat reunoista siistimmät. Painele pohjamassa tarjoiluastian pohjalle. 

Mariannetäyte:

2 dl kermaa

150 g (1pss) Marianne-rouhetta

200g rahkaa

½ dl sokeria

4 liivatelehteä

tilkka kuumaa vettä

Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä noin 10 minuuttia. Valmista täyte sillä aikaa muilta osin. Vatkaa kerma vaahdoksi. Lisää siihen mariannerouhe, rahka ja sokeri. Purista liivatelehdistä ylimääräinen vesi pois. Sekoita liivatelehdet kuumaan vesitilkkaan. Sekoittele hetki että seos jäähtyy hiukan. Lisää liivateseos massaan ohuena nauhana, sekoittaen täytemassaa koko ajan. Kaada mariannetäyte pohjamassan päälle, levitä tasaiseksi ja anna hyytyä jääkaapissa noin puoli tuntia. Tee sillä aikaa mansikkatäyte.

Mansikkatäyte:

2 dl kermaa

200 g rahkaa

3 dl omatekoista mansikkahilloa (TAI 4 dl mansikoita & 1 dl sokeria)

5 liivatetta

tilkka kuumaa vettä

Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä noin 10 minuuttia. Valmista täyte sillä aikaa muilta osin. Vatkaa kerma vaahdoksi. Lisää siihen rahka ja mansikkahillo (tai soseutetut mansikat ja sokeria). Mikäli laitat mansikkahillon tilalle pakastemansikoita, soseuta ne ja valuta ylimääräinen neste pois mahdollisimman hyvin. Purista liivatelehdistä ylimääräinen vesi pois. Sekoita liivatelehdet kuumaan vesitilkkaan. Sekoittele hetki että seos jäähtyy hiukan. Lisää liivateseos massaan ohuena nauhana, sekoittaen täytemassaa koko ajan. Kaada mansikkatäyte mariannetäytteen päälle, levitä tasaiseksi ja anna hyytyä jääkaapissa muutama tunti. Kakun voit myös pakastaa. 

Koristeet:

Juustohöylällä höylättyjä valkosuklaa kiehkuroita

Kerma/kreemipursotukset kakun reunoille

Mansikoita & mansikan lehtiä

Kun kakku on hyytynyt. Poista vuoan reunat ja leivinpaperisuikaleet. Koristele kakku ja nauti! 

Luumu-juustokakku

Annilla oli eilen nimipäivä ja "perinteisesti" juhlistettiin sitä perheen kesken. Neiti ilmoitti heti aamulla, että tahtoo prinsessakakun, mutta nyt joutui tyytymään luumukakkuun ;) Jospa sitten synttäreillä olisi pöydässä prinsessajuttuja. Tämä luumu-juustokakku on kyllä mainio vaihtoehto joulupöytään. Lisättyä sokeria ei välttämättä tarvitse, mutta laitan sen tähän reseptiin ehdolle, jos joku haluaa kakusta makeamman. Kannattaa siis maistaa täytettä kun se on valmis.

Luumu-juustokakku

Pohja:

175 g kaneliässiä

75 g sulatettua rasvaa

Laita keksit vahvaan pussiin. Murskaa keksit hienoksi kaulimen avulla. Sekoita keksimurska ja sulatettu rasva keskenään. Aseta tarjoilualustalle irtovuoan reunat tai kakkurengas (20-24cm halkaisija). Leikkaa leivinpaperista reunojen sisäpinnalle suikale. Näin saat reunasta siistimmän. Painele keksiseos pohjalle.

Täyte:

200 g maustamatonta tuorejuustoa

200 g Valion vanilja-rahkavalmistetta

1 prk (300g) luumumarmeladia

(1 dl sokeria)

2 dl kermaa

5 liivatelehteä

tilkka vettä

Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. Sekoita tuorejuusto, rahka, sokeri ja marmeladi keskenään. Vaahdota kerma. Lisää kermavaahto tuorejuustoseokseen. Kuumenna tilkka vettä. Purista liivatelehdistä ylimääräinen vesi pois ja sulata ne kuumaan nesteeseen. Sekoittele liivateseosta hetki. Älä lisää sitä kiehuvan kuumana. Kaada liivateseos täytteeseen ohuena nauhana koko ajan sekoittaen. Kaada täyte vuokaan keksipohjan päälle. Tasoita pinta. Anna hyytyä kylmässä muutaman tunnin. Pakastimessa hyytyminen kestää vain hetken. Irroita kakkurengas ja lopuksi leivinpaperi varovasti. Koristele kakku tuoreilla luumulohkoilla, kanelitangoilla, ripauksella kanelia.. Reunoille voit painella pieniä pipareita.

Aikaisemmat kommentit:

ELLU KIRJOITTI 11.12.2011 - 12:22

Onpa taas niin herkullisen tuntuinen ohje.
Tätä pitää kokeilla tyttären synttärinä, kunhän tulee joululomalle 22.12 (synttärit 21.12).
Tuo edellinen ohje pitää myös kokeilla.
Kiitos, kun jaat ohjeitasi myös muiden iloksi!
Aiemmat ohjeet ovat saaneet tarjoiltuina suuren suosion.
Kiitos niistä!
Rauhallista joulun odotusta!

MAARIT KIRJOITTI 11.12.2011 - 19:51

Tämä on nyt hyytymässä jääkaapissa glögi-juustokakun epäonnistuttua lähes totaalisesti. Jospa tästä olisi iloa huomisessa kerhossa :)

MERJA KIRJOITTI 12.12.2011 - 20:52

Ellu: Tämä kakku oli tosi hyvää. Varsinkin seuraavana päivänä. Ja jos haluaa tehdä esim joulupöytään jo etukäteen tämän, niin sen voi pakastaa. Tosi kiva kuulla, että laittamani ohjeet ovat olleet käytössä ja olleet herkullisia! Ihanaa joulunaikaa myös teille!
Maarit: Toivottavasti onnistuu tällä kertaa. Millä ohjeella kokeilit glögikakkua? Tosi harmi, että epäonnistui. Mikä kakulle tuli?

SATU KIRJOITTI 20.12.2011 - 11:33

Herkullisen näköinen kakku. Etenkin nuo reunakoristeet ovat hellyyttävät <3

Geisha-kakku

Isänpäivänä kahvipöydässä meillä maisteltiin ihanaa Geisha-kakkua.

Onnea kaikille isille :)

Geisha-kakku

Pohja:

100 g sulatettua suklaata

3 dl kaakaomuroja

1 rkl sulatettua rasvaa

Aseta irtopohjavuoan reunat / kakkupohjarengas (20cm halkaisijaltaan) tasapohjaiselle tarjoilualustalle. Vuoan sisäreunalle aseta leivinpaperista tehty suikale. Tarvittaessa voit laittaa suikaleen pienellä teippipalasella kiinni. Leivinpaperin avulla saat reunoista siistit. Sulata suklaa. Lisää sulatettu rasva ja murot. Sekoita ja taputtele irtopohjavuoan pohjalle.  

Täyte:

400 g Maustamatonta tuorejuustoa

2 Keltuaista

15 kpl Fazer Geisha-karkkia sulatettuna

15 kpl Fazer Geisha-karkkia paloiteltuna

2 Liivatelehteä, liotettuna

2 dl Vaahdotettua kermaa

Koristeluun:

Suklaasulaa, pehmeitä kultakuulia, suklaamuroja tms.

Sekoita juusto, keltuaiset, sulatetut karkit keskenään. Vaahdota kerma. Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä 5 min. Purista ylimääräinen vesi pois ja liota 1 rkl kiehuvaan veteen. Lisää liivateseos juustomassaan ohuena nauhana, kokoajan massaa sekoittaen. Lisää kermavaahto seokseen. Lisää massaan paloitellut karkit. Laita täyte pohjan päälle. Anna kakun hyytyä joko jääkaapissa tai voit laittaa sen myös pakastimeen, jossa se hyytyy nopeammin. Irroita kakkurengas hyytymisen jälkeen. Ja vedä leivinpaperi pois varovasti kakun reunoilta. Koristele kakku.

Aikaisemmat kommentit:

NAMI-HIIRI KIRJOITTI 14.11.2011 - 11:56

Kaunis kakkupala !
Voi kunpa omat taidot riittäisivät ....

MERJA KIRJOITTI 14.11.2011 - 18:52

Kiitos. Tämä on helppo tehdä :)

HERKKUSUU KIRJOITTI 15.11.2011 - 10:56

Tämä on varmasti mielettömän hyvää. Täytyypä kokeilla, tosin Geishat tulee aina syötyä.

KATARIS KIRJOITTI 16.11.2011 - 17:59

Ai että miten herkullisen näköistä!
Pitäs varmaan joskus kokeilla itsekin tekaista näinkin koreaa kakkua :)

Raparperi-valkosuklaa hyydykekakku

Valmistin eilen juhannuskakuksi ystäväni luokse tällaisen ihanan raparperi-valkosuklaakakun. Vinkin tähän kakkuun sain toiselta ystävältäni. Reseptin hän oli löytänyt Sitruunamarenki-blogista. Aivan ihanan raikkaan makuista <3 

Raparperi-valkosuklaa hyydykekakku

Pohja:

200 g suklaapisara tms keksejä
75 g sulatettua rasvaa

Murskaa keksit muruiksi. Laita keksit vahvaan pussiin ja murskaa ne kaulimen avulla. Sulata rasva ja sekoita ainekset keskenään. Aseta tarjoiluastian päälle irtopohjavuoan reunat. Leikkaa reunojen sisäpinnalle leivinpaperista suikale. Tarvittaessa kiinnitä se pienellä teipin palasella saumakohdasta. Kuitenkin niin, että saat teipin pois reunaa irroittaessa. Painele keksimassa pohjalle. Laita jääkaappiin täytteen valmistuksen ajaksi.

Täyte:
2,5 dl (1prk) flora vanillaa
200 g maustamatonta tai vaniljatuorejuustoa
4-5 vartta raparperia
3-4 dl vettä
2 dl sokeria
130 g (1 levy) valkosuklaata
5 liivatelehteä

Kuori ja paloittele raparperit. Laita palat veden ja sokerin kanssa kattilaan. Keitä pehmeäksi. Siivilöi raparperit ja keitinliemi erilleen. Älä heitä kumpaakaan pois. Jäähdytä molemmat hyvin, ennen täytemassaan laittamista.

Liota 5 liivatelehteä kylmässä vedessä noin 5 minuuttia. Vatkaa flora vanilla vaahdoksi. Lisää joukkoon tuorejuusto, sulatettu suklaa (ei saa olla kuumaa) ja jäähdytetty raparperi. Kiehauta 2-3 rkl raparperilientä. Purista liivatelehdistä ylimääräinen neste pois ja sulata ne kuumaan nesteeseen. Sekoita liivateseosta hetki. Lisää täytemassaan ohuena nauhana, kokoajan massaa sekoittaen. Kaada täytemassa keksipohjan päälle. Laita jääkaappiin/pakastimeen hyytymään.

Kiille:

4 dl raparperin keitinlientä
4 liivatelehteä

(tippa vihreää elintarvikeväriä)

 Kun täyte on hyytynyt, laita 4 liivatetta likoamaan kylmään veteen 5 minuutiksi. Kuumenna 2-3 rkl raparperin keitinlientä, purista liivatelehdistä ylimäärinen neste pois ja sulata liivatteet siihen. Kaada seos lopun raparperiliemen joukkoon, sekoita hyvin. Halutessasi värjää kiillettä pienellä tipalla vihreää elintarvikeväriä. Itse käytin oliivinvihreää pastaväriä. Kuvassa näyttää hiukan kellertävältä. Mikäli raparperinestettä on vähemmän kuin ohjeessa, laita 1 dl nestettä kohden 1 liivatelehti. Kaada seos hyytyneen tortun päälle. Anna kiilteen hyytyä jääkaapissa muutama tunti. Irroita ennen tarjoilua vuoan reunat pois. Koristele ennen tarjoilua esim. tuoreilla mansikoilla ja mansikanlehdillä.  

VINKKI: Nyt on paras aika pakastaa tulevaa talvea varten mansikan, vadelman, viinimarjan lehtiä. Ohjeet tähän löydät tästä linkistä!

Sitruuna-valkosuklaa hyydykekakku

Näin keväällä alkaa leipomuksiinkin haluta iloisia, keväisiä, raikkaita makuja ja  värejä. Niinpä ystäväni sai maistella kahvilla tällaista sitruuna-valkosuklaa hyydykekakkua. Ihanan raikasta! Kekseinä käytin sitruunaisia täytekeksejä. Mikäli käytät täytekeksejä niin silloin pohjan rasvan määrää kannattaa vähentää lähes puoleen. Tällä ohjeella tein kaksi kakkua, vuoat oli halkaisijaltaan 15 cm ja 10 cm. Eli myös 24 cm vuokaan tulee hyvä kakku.

Ihania aurinkoisia kevätpäiviä kaikille :)

Sitruuna-valkosuklaa hyydykekakku

Pohja:

200 g keksejä

100g sulatettua rasvaa (mikäli käytät täytekeksejä, puolita rasvan määrä)

Murskaa keksit hyvin. Kätevä vinkki on laittaa keksit vahvaan pussiin ja kaulimen avulla murskaat ne näppärästi. Sekoita sula rasva ja keksimurut hyvin sekaisin. Aseta irtoreunavuoan (24cm) reunat tarjoiluastialle. Reunan sisäpinnalle voit leikata esim leivinpaperista suikaleen ja kiinnittää saumakohdasta pienellä teipillä. Näin saat reunoista sileät. Laita pohja massa pohjalle tasaisesti.

Täyte:

4 prk (a´200g) Valio maustettu rahka, sitruuna

4 dl kermaa

½ dl sokeria

3 rkl vaniljasokeria

5 liivatelehteä

2 rkl sitruunamehua

100 g valkosuklaata

Vaahdota kerma. Lisää sinne sitruunan makuinen valmisrahka. Lisää sokerit. Anna liivatelehtien liota 5 min kylmässä vedessä. Purista liiat vedet lehdistä pois ja liota ne kuumaan sitruunamehuun. Mehun voit kuumentaa pikaisesti mikrossa. Sekoittele liivateseosta jonkin aikaa, jotta se jäähtyy hiukan. Näin massa kestää seoksen lisäämisen. Lisää liivate-vesiseos ohuena nauhana täytemassaan. Sekoita massaa kokoajan. Lisää joukkoon pieniksi paloiteltu suklaa. Sekoita hyvin. Kaada täyte pohjan päälle ja laita hyytymään joko jääkaappiin tai pakastimeen.

Päälle:

3 dl mango tai paratiisisosetta (Piltti)

4 liivatelehteä

2 rkl vettä

Anna liivatelehtien liota 5 min kylmässä vedessä. Purista ylimääräiset vedet pois lehdistä ja sekoita ne kiehuvan kuumaan veteen. Veden kuumennat näppärästi mikrossa. Jäähdytä seosta hiukan sekoittelemalla. Lisää liivate-vesiseos hedelmäsoseen joukkoon vähitellen. Sekoittele hyvin. Kaada seos hyytyneen kakun päälle. Siirrä kakku kylmään ja anna päällisen hyytyä.

Koristelu:

Valkosuklaata noin 50-80 g

Sitruunan viipaleita

Kakun reunoilla olevat valkosuklaakoristeet on tehty seuraavasti: Sulata suklaa. Lusikoi leivinpaperin päälle pieniä suklaakasoja. Litistä lusikalla jotta suklaa leviää hiukan. Siirrä leivinpaperi alustoineen pakastimeen muutamaksi minuutiksi. Irroita suklaakoristeet ja painele ne varovasti kakun reunoille.

Päällä oleva suklaakoristelu on tehty laittamalla minigrip pussiin suklaasulaa. Pussin kulmaan on leikattu pieni reikä ja suklaata on pursotettu edestakaisin liikkein kakun pintaan. Sitruunasta on leikattu kaksi erikokoista viipaletta, jotka on leikattu puoleen väliin asti halki ja reunat on käännetty eri suuntiin.

Aikaisemmat kommentit:

KAIJA KIRJOITTI 24.02.2011 - 09:26

Varmasti hyvää!

LEENA KIRJOITTI 24.02.2011 - 10:39

Näyttää ja varmasti myös maistuu hyvältä!

KIRSI KIRJOITTI 24.02.2011 - 17:37

Kun kakussa on yhdistettynä sitruunaa, rahkaa ja valkosuklaata, on sitä ehdotomasti tehtävä! Hyvä makujen yhdistelmä ja ihanan keväisen näköinen.

TERESA KIRJOITTI 24.02.2011 - 19:56

Näyttää ja kuulostaa syntisen hyvältä! Tämä meni kokeiluun =)

MINNA KIRJOITTI 25.02.2011 - 12:52

Hieno ja hyvännäköinen kakku :)

MERJA KIRJOITTI 01.03.2011 - 10:56

Kiitos. Tästä tuli kyllä ihanan raikas <3

Suklainen hyydykekakku

Tässä kesällä juhliin tekemäni todella suklainen hyydykekakku. Reseptiä ei valitettavasti ole, koska se tuli leivonta hetkellä omasta päästä, eikä tullut laitettua ylös. Mutta tässä kuitenkin koristeluidea. Päällä on sulalla suklaalla pursotettua kiekuraa ympäriinsä, sekä elintarvikevärillä värjätystä sokerimassasta muotilla valmistettuja kukkasia. Kukkien keskelle on painettu valkoisesta sokerimassasta pallero. Muutamia suklaisia reseptejä löytyy "hyydykekaku" -kategoriasta sivuiltani.

Minttukrokantti-hyydykekakku

Niinhän siinä kävi taas, että vuosi pyörähti ikään lisää :) Ystävien kera juotiin kahvit tällaisen kakun kera. Kiitos kaikille onnitteluista <3 

Minttukrontti-hyydykekakku

Pohja:

15 mintun makuista Domino-keksiä

50 g sulatettua rasvaa

Laita keksit vahvaan pussiin ja murskaa ne kaulimen avulla mahdollisimman pieniksi muruiksi. Sekoita sula rasva joukkoon. Taputtele pohjaseos irtopohjavuoan pohjalle tai suoraan lautaselle jossa on reunoiksi laitettu reunakalvo (kuten minulla alla olevissa kuvissa). Reunakalvoa voi käyttää myös irtopohjavuoan sisäpinnalle, näin kakun reunoista tulee siistimmät.

Täyte:

5 dl Flora Vanilla 12% - vispautuvaa vaniljakastiketta

125 g hyydykejauhetta (Minulla tässä kakussa oli maustamatonta. Myös maustetut hyydykejauheet käyvät.)

1 dl kylmää vettä

200 g maustamatonta tuorejuustoa

200 g Minttukrokanttisuklaata rouheena

Päälle:

Maitosuklaata

Suklaarusinoita, Daim-rakeita tai muista suklaamakeisia

Vaahdota vaniljakastike hyväksi vaahdoksi. Sekoita hyydykejauhe ja kylmä vesi hyvin keskenään ja lisää vaniljavaahtoon. Sekoita hyvin. Notkista tuorejuustoa hiukan ja lisää joukkoon hyvin sekoittaen. Lisää suklaarouhe. Kaada massa pohjan päälle ja tasoita. Sulata suklaata ja laita se pussiin. Leikkaa pussin kulmaan pieni reikä ja pursota suklaalla kuvioita massan päälle. Ripottele päälle suklaarusinoita, Daim-rakeita tai muita suklaamakeisia.  Laita pakastimeen hyytymään. Reunakalvot saa pois nätimmin, kun kakku on kylmenpi kuin mitä se olisi jääkaapissa. Kakun voi pakastaa myös vierasvaraksi suoraan ja ottaa jääkaappiin sulamaan kun sitä tarvii.

HUOM! Hyydykejauheen sijasta voit käyttää reseptiin 5 liivatelehteä. Notkista tuorejuusto ja lisää siihen vaahdotettu vaniljakastike. Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä 5 min. Purista ylimääräinen vesi pois. Lisää liivatteet kiehuvan kuumaan vesitilkkaan (n.2 rkl). Jäähdytä hetki sekoittamalla. Lisää liivate-vesiseos massaan ohuena nauhana, kokoajan massaa sekoittaen. Lopuksi lisää suklaa ja kaada pohjan päälle.

Aikaisemmat kommentit:

TUA KIRJOITTI 04.03.2010 - 20:51

Paljon onnea ja pitkää ikää!

MINUKIISU KIRJOITTI 04.03.2010 - 21:46

Palju õnne!!

JOHANNA KIRJOITTI 04.03.2010 - 21:49

Nam ja Paljon Onnea!

MIMMI M KIRJOITTI 04.03.2010 - 22:22

Onnea, onnea. Ihanan muhkea kakku lempparisuklaastani.

TARJUSKA S KIRJOITTI 05.03.2010 - 00:21

Niin se väistämättä aika kuluu ja vuodet vierivät. Mull vissiin 4kympin kriisi menossa ko kovastikin mietin ajan kulumista ja kauhistelen kuinka jostain tapahtumasta on kulunut jo NIIN kauan aikaa :). Herkullinen oli varmasti sun synttärikakku, siinä kaikki mun lempparimaut koottuna :). Mie tykkään kans käyttää noita reunakalvoja, pitäis tilata uudet ko entiset jo aika risoja - olleet kovalla kulutuksella.

KRISSE KIRJOITTI 05.03.2010 - 06:07

Onnea syntymäpäivän johdosta!

KIRSI KIRJOITTI 05.03.2010 - 08:30

Onnea onnea Merja!!! Ihanaa herkkua!!

MAMA KIRJOITTI 05.03.2010 - 11:02

Onnea! Herkuliisen kaakun olet ystävillesi tarjonnut!

MERJA KIRJOITTI 05.03.2010 - 20:42

Kiitos paljon onnitteluista <3 Ei sille näköjään mitään voi, että vuosia tulee lisää ;) Tämä kakku oli kyllä hyvänmakuinen. Vaniljakastike antoi kivan maun.

NAAPURI KIRJOITTI 14.03.2010 - 18:58

Joo hyvää oli!!

MINNA KIRJOITTI 06.04.2010 - 20:58

Hei, mitä minttukrokanttisuklaata käytit?

MERJA KIRJOITTI 06.04.2010 - 22:47

Minna: Marabou Minttukrokantti-suklaata

MERI KIRJOITTI 05.09.2010 - 15:48

tämä taitaakin mennä kokeiluun,mulla oli yks hyvä minttuhyydykeresepti mutta en muista mistä otin sen joten tätä täytyy kokeilla.kiitos tuosta mitä tänään leivotaan osiosta,tulee varmasti tarpeeseen!

ELMIHELMI KIRJOITTI 13.09.2010 - 08:29

Herkullisen näköinen kakku. Olen itse kyseisen kakun reseptiä jo monta kertaa katsonut ja ensi viikonloppuna on aika sitten vihdoinkin leipoa, kun saan ystäviä kylään :D

MIRA KIRJOITTI 12.10.2010 - 22:19

Kaikki täällä näyttää niin hyvältä, tämäkin! Linkitän sinut blogilistaani, jotta muistan vierailla useammin. Sopiihan? :)

MERJA KIRJOITTI 13.10.2010 - 10:12

Mira: Kiitos :) Linkitys sopii.

PÄIVI KIRJOITTI 03.11.2010 - 11:32

Mitä on hyydykejauhe? Myydäänkö sitä sillä nimellä kaupassa? Vai onko samaa kuin liivatejauhe? Jos käyttäisin hyytymiseen liivatelehtiä, niin montakohan tähän kakkuun pitäisi laittaa? :) Herkullisen näköinen kakku :b!

MERJA KIRJOITTI 03.11.2010 - 19:59

Päivi: Sitä ei taida olla myynnissä normaaleissa ruokakaupoissa, mutta netistä saa tilattua leivontarvikekaupoista (linkkejä löytyy tuosta blogini oikeasta reunasta). Tai googlettamalla sana Hyydykejauhe, niin löydät sitäkin kautta kauppoja. Mutta jos haluat käyttää liivatelehtiä jauheen sijaan niin tähän määrään niitä tarvitsee 5 kpl. Liota lehtiä 5 min kylmässä vedessä. Purista ylimääräinen vesi pois. Lisää liivatteet kuumaan vesitilkkaan (2 rkl) ja jäähdytä hetki sekoittamalla sitä. Lisää se vaniljavaahto & tuorejuusto massaan ohuena nauhana, kokoajan sekoittaen. Sitten lisäät vain suklaan ja kaadat keksipohjan päälle jne.

HANNA KIRJOITTI 04.01.2011 - 13:01

Ohje vaikuttaa varsin hyvälle. Kuinka monelle hengelle kakku on tarkoitettu?

MERJA KIRJOITTI 04.01.2011 - 20:38

Hanna: Tämä kakku on todella herkullinen, kannattaa kokeilla. Sanoisin, että noin 10-15 hyvän kokoista palaa saa tästä kakusta..

HANNA KIRJOITTI 08.01.2011 - 17:54

Kiitos vastauksesta ja reseptistä eritoten. Kakun tein ja se oli oikein maistuvaa:)

ANNA KIRJOITTI 17.03.2011 - 11:02

Ihana resepti! Tyttäreni synttäreille taitaa tulla tällainen herkku!

Vaalea glögikakku

Tein jouluaatoksi glögikakkua. Kivan jouluinen maku, mutta päällä olevaan paksuhkoon hyytelöön lisäisin makua mausteiden muodossa. Se jäi hiukan liian laimeaksi. Muutoin kakku on hyvän makuinen. Juustohyydykkeeseen voisi myös lisätä esim piparimurskaa. Ohjetta voi siis kehitellä.. Ihanaa joulunjatkoa! Vielä sitä on hetki jäljellä <3 

Vaalea glögikakku

Pohja:

150 g Piparkakkuja murskattuna

80 g Rasvasulaa

Sekoita pohja-ainekset keskenään hyvin ja levitä irtopohjavuoan pohjalle. Käyttämällä reunakalvoa, voit tehdä kakun suoraan tarjoiluvadin päälle.

Täyte:

2 Munaa

½-1 dl Sokeria

250 g Maustamatonta tuorejuustoa

2-2½ dl Kermaa

1 tl Kanelia

½ tl Neilikkaa

½ tl Inkivääriä

5 liivatelehteä

1 dl Glögiä

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää tuorejuusto ja sekoita hyvin. Lisää mausteet. Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää varovasti sekaan. Liota liivatelehtiä 5 min kylmässä vedessä. Purista ylimääräinen neste pois ja liota lehdet kuumennettuun glögiin. Jäähdytä sekoittaen hetki. Lisää liivateseos massaan ohuena nauhana, hyvin sekoittaen. Laita kakku kylmään hyytymään n. 4 h.

Kiille:

3 dl Glögiä

4 Liivatelehteä

Liota liivatelehtiä 5 min kylmässä vedessä. Purista liiat vedet pois ja sekoita hyvin kuumennettuun glögiin. Jäähdytä hiukan sekoittaen. Kaada varovasti hyytyneen kakun pinnalle. Jatka hyydyttämistä, kunnes päällysosakin on hyytynyt.

Aikaisemmat kommentit:

PIONI KIRJOITTI 26.12.2009 - 09:38

Kaunis jouluinen kakku! Mukavaa tapaninpäivää!

TARJUSKA S KIRJOITTI 26.12.2009 - 22:05

Varmasti hyvää, ei ole tullut pitkään aikaan tehtyä hyydykekakkua ... jos vaikka uudeksi vuodeksi. Mukavaa Tapaninpäivää.

MAMA KIRJOITTI 27.12.2009 - 13:02

Hyvää Tapaninpäivää.

MERJA KIRJOITTI 28.12.2009 - 21:39

Kiitos :)

Trio-hyytelökakku

Mietin mitä leipoa isänpäivän kunniaksi ja sain idean tehdä hyytelökakun trio-jäätelön tapaan :)

Trio-hyytelökakku

Pohja:

n. 200 g Murskattuja keksejä (esim. suklaakeksejä)

80 g Sulatettua rasvaa

Murskaa keksit ja lisää rasva joukkoon. Sekoita tasaiseksi. Laita irtopohjavuoan reunus tarjoiluastian päälle. Leikkaa leivinpaperista suikaleet reunoille, jotka voit kiinnittää pienellä tipalla reunukseen kakun täyteellä. Näin saat siistin, tasaisen reunuksen kakkuun. Taputtele keksiseos astian pohjalle.

Täyte:

5 Liivatetta

400 g Maustamatonta tuorejuustoa

2 rkl Vettä

1 dl Sokeria

1 levy (130g) Valkosuklaata

1 levy (130g) Tummaa suklaata

½ dl Pakastevadelmia murskattuna (liika neste kannattaa valuttaa pois)

2 pientä purkkia kermavaahtoa

Jaa tuorejuustomäärä kolmeen eri astiaan. Sulata suklaat ja vadelmat. Lisää yhteen valkosuklaa, toiseen tumma suklaa ja kolmanteen vadelmasose & sokeri. Vaahdota kerma. Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä 5 min. Purista lehdistä liotuksen jälkeen ylimääräinen vesi pois ja lisää lehdet kuumaan vesitilkkaan. Sekoita hyvin ja anna samalla hiukan jäähtyä. Lisää liivatetta jokaiseen täytteeseen ohuena nauhana kokoajan sekoittaen. Vadelmatäytteeseen kannattaa laittaa hiukan enemmän kuin suklaatäytteisiin. Lisää jokaiseen täytteeseen kermavaahtoa saman verran.

Kaada pohjan päälle ensin tummasuklaatäyte, sitten valkosuklaatäyte ja lopuksi vadelmatäyte. Tasoittele täytteet huolellisesti pohjan päälle, niin ettei leivinpaperin reunukset sotkeudu ylempää kuin täytettä on. Lopuksi voit esim raastaa tummaa ja valkoista suklaata kuorimaveitsellä kakun päälle. Pakkasessa kakku hyytyy nopeasti reilussa tunnissa. Poista hyytymisen jälkeen irtoreunus ja leivinpaperi suikaleet.

Aikaisemmat kommentit:

HUKKIS KIRJOITTI 10.11.2008 - 21:02

Voi elämä kun on hienon näkönen. Tota on ihan pakko tehdä joku pvä:)

ANNA KIRJOITTI 11.11.2008 - 12:18

hieno idea! kokeilisin joskus jos osaisin tuota liivatetta käyttää. Mulla jää aina se klimppiseksi. :(

MERJA KIRJOITTI 11.11.2008 - 12:35

Hukkis: Kannattaa kokeilla, hyvää oli :)
Anna: Olisko sulla aikaisemmin sattunut niin liivatteen kanssa, että liivate&vesi seos olisi jäähtynyt liikaa ennen täytteeseen sekoittamista? Jos liivatetta jäähdyttää liikaa ennen täytteeseen yhdistämistä, saattaa se jäähtyä liian nopeasti, koska täyte on kylmää. Tällöin vatkaus saattaa aiheuttaa paakkuuntumista eli liivate on jo hyytelöitynyt ja hyytelö hajoaa vatkattaessa. Vatkauksen tulisi siis tapahtua selvästi ennen kuin liivate alkaa jähmettyä. Kannattaa kokeilla uudestaan :)

ANNA KIRJOITTI 11.11.2008 - 16:20

kiitos vinkistä Merja! voi olla tosiaan et oon jähytellyt liian kauan, mä kun oon sellanen varman päälle ottaja. :)

MERJA KIRJOITTI 11.11.2008 - 16:34

Anna: Kiva jos pystyy auttamaan :) Ja tosiaan kun sitä liivatetta lisää niin pitää sekoittaa kokoajan. Ei muuta kuin kokeilemaan kakkua vain :)

ENT-TU KIRJOITTI 12.11.2008 - 12:25

Ihan paras, näyttää aivan jätskiltä!!

ANNEMI KIRJOITTI 12.02.2009 - 12:34

Todella upean näköinen kakku!! Haluaisin tehdä samanlaisen tyttäreni ristiäisiin. :) Minkä kokoista vuokaa käytit?

MERJA KIRJOITTI 12.03.2009 - 09:38

Annemi: Anteeksi, en ole huomannut kysymystäsi!! Toivottavasti vastaus ehtii vielä. Eli vuoka taisi olla 24 cm halkaisijaltaan. Voi tehdä pienempäänkin, tulee korkeampi.

CRAZIKKA KIRJOITTI 17.03.2009 - 15:45

Sulla on aivan ihana blogi! Olen täällä ekaa kertaa. :) Tämä kakku näyttää taivaallisen hyvältä. :P

Tyrni-valkosuklaa hyytelökakku

Tein tällaisen hyytelökakun pääsiäiseksi. Tuli hyvää :) Kakun voi tehdä pakkaseen vierasvaraksi jo hyvissä ajoin. Aurinkoista pääsiäistä kaikille! Ja muistakaahan te jotka, ette ole vielä osallistuneet arvonta tuossa alempana..

Tyrni-valkosuklaa hyytelökakku

Pohja:

200 g Kaurakeksejä

100 g Sulatettua rasvaa

Murskaa keksit. Lisää joukkoon rasva. Laita irtopohjavuoan pohjalle leivinpaperi ja levitä massa sen päälle. Laita vuoka jääkaappiin. Vuoka johon kakun tein oli halkaisijaltaan 24 cm.

Täyte:

6 Liivatelehteä

400 g Maustamatonta tuorejuustoa

n.70 g Valkosuklaata sulatettuna

2 rkl Kuivattua tyrnirouhetta

1½ dl Sokeria

1 tl Vaniljasokeria

½ + ½ dl Makeuttamatonta tyrnimehua

2,5 dl Kermavaahtoa

Laita liivatelehdet kylmään vedeen 5 min likoamaan. Sekoita tuorejuuston joukkoon sulatettu suklaa, tyrnirouhe, sokerit sekä ½ dl tyrnimehua. Kuumenna ½ dl tyrnimehua. Purista liivatelehdistä vesi pois ja liota lehdet kuumaan mehuun. Jäähdytä hieman ja lisää nauhana kokoajan sekoittaen massaan. Lisää lopuksi kermavaahto. Kaada täyte pohjan päälle ja anna hyytyä joko jääkaapissa seuraavaan päivään. Kakun voi myös laittaa pakastimeen, jolloin hyytyminen tapahtuu nopeasti. Huom! Jos käytät jo makeutettua tyrnimehua, ota se huomioon sokerimäärässä.

Päälle:

1 dl Makeuttamatonta tyrnimehua

1 dl Vettä

1½ dl Hyytelösokeria

Kiehauta kattilassa vesi ja mehu. Lisää sokeri ja kiehauta. Anna jäähtyä hieman. Levitä varovasti kakun päälle. Anna hyytyä kylmässä.  Koristeluun voi käyttää esim kermavaahtoa, tyrnimarjoja, valkosuklaata jne. Minä käytin koristeena kuivatettua tyrnirouhetta.

~~

Aikaisemmat kommentit:

EBE KIRJOITTI 21.03.2008 - 20:38

Vaikuttaa ihanan raikkaalta ja pirteältä kakulta. Eikös tyrni ole oikea supermarja vitamiinien puolesta :) Hyvää pääsiäistä ja aurinkoisia kevätpäiviä!

MERJA KIRJOITTI 21.03.2008 - 21:02

Ebe: Joo, tyrnissä on tosi paljon vitamiineja ym. Joku muistaakseni sanoi, että kaksi marjaa vastaa appelsiinin c-vitamiinimäärää.. Näin flunssa kautena ihan hyvä vitamiinipommikakku tämä :) Sopi hyvin tuo pirtsakka päällyshyytelö kakkuun.

KRISSE KIRJOITTI 22.03.2008 - 06:53

Kaunis ja varmasti maukas kakku! Jos tälläisen tekee pakkaseen, pitääkö sulattaa hitaasti ja kauanko kestää sulaa?

Maukasta Pääsiäistä sinullekin, Merja!

JENNY KIRJOITTI 22.03.2008 - 07:29

Onpa maukkaan näköinen ja kuuloinen kakku! Pitää kyllä testata, jos tyrnejä saan käsiini :) Oikein hyvää pääsiäistä sinulle!

MERJA KIRJOITTI 22.03.2008 - 11:21

Krisse: Kakun voi ottaa vaikka illalla sulamaan jääkaappiin, jos tarjoaa seuraavana päivänä. Tai jos tulee kiire niin aluksi voi sulattaa huoneenlämmössä ja laittaa sitten jääkaappiin.

BAULA KIRJOITTI 23.03.2008 - 11:56

Onpas kaunis kakku.. Miten saat tuon reunan noin tasaseksi..? :)

MERJA KIRJOITTI 23.03.2008 - 12:40

Baula: Hyvällä veistellä autoin irti sievästi raapimatta reunavuokaa ja sitten vain vuoka irti. :) Ei sen kummempia konsteja.

Valkosuklaa-juustokakku

Tämä kakku on aivan ihanaa! Kakun voi tarjota myös marjoista tehdyn soseen kera, jota on sokeroitu hiukan. Resepti on peräisin Ruoka-lehdestä parin vuoden takaa. Päälle voi laittaa myös ohjeesta poiketen esim. marjoja ja kiilteen..

Kakun päällä olevien ruusujen valmistusohjeen löydät täältä.

Valkosuklaa-juustokakku

Pohja:

175 g Domino-keksejä täytteineen (esim. minttu Dominoita)

70 g Sulatettua rasvaa

Laita keksit vahvaan pussiin ja murskaa ne kaulimen avulla. Sulata rasva ja yhdistä pohjan aineet keskenään, sekoita tasaiseksi massaksi. Painele pohja irtopohjavuoan pohjalle. Pohjalle voit laittaa pohjan kokoisen leivinpaperin palan. Tai voit koota kakun tarjoiluastille suoraan käyttämällä vain vuoan laitoja. Itse käytin tämän kakun kokoamiseen yhtenäistä kakkurengasta (=kakkuvuoka ilman pohjaa), jonka sisäpinnalle kiepautin reunakalvon. Reunakalvoja saa hankittua esimerkiksi erilaisista leivontatarvikenettikaupoista. Niiden avulla saat mm. hyydytetystä kakusta tehtyä niin korkean kuin haluat. Mikäli tahdot kakusta korkeamman tee täyte kaksinkertaisena. Reunakalvon tilalla voit käyttää myös leivinpaperisuikaletta. Tällöin reunasta tulee siistimpi.

Täyte:

5 Liivatelehteä

200 g Valkoista suklaata

½ dl Sokeria

2 Kananmunaa

2 dl Kermaa

200 g Maustamatonta tuorejuustoa

Kiehauta kattilassa vettä ja vatkaa munat ja sokeri kiehuvan veden päällä teräskulhossa/kattilassa vaahdoksi. Sulata suklaa. Vaahdota kerma. Sekoita tuorejuusto ja suklaa (kädenlämpöiseksi jäähdytetty) keskenään ja lisää joukkoon vaahdot varovasti sekoittaen. Tuorejuuston kannattaa antaa olla huoneenlämmössä jonkin aikaa ennen kuin sekoitat siihen suklaan. Seoksesta voi tulla rakeista, jos tuorejuusto on liian kylmää. Liota liivatelehtiä 5 min kylmässä vedessä. Purista ylimääräinen vesi pois lehdistä. Kiehauta mikrossa 1 rkl vettä ja liuota lehdet kuumaan veteen. Sekoita hyvin ja anna samalla hiukan jäähtyä. Lisää seos ohuena nauhana täytteeseen. Sekoita massaa kokoajan liivatteen lisäyksen aikana. Kaada täyte pohjan päälle. Päälle voit laittaa esim valkosuklaalastuja (levystä juustohöylällä höylättyjä), sokerimassaruusuja, marjoja & hyytelö.. Hyydytä kakkua kylmässä mieluiten seuraavaan päivään, joko jääkaapissa tai sen voi laittaa myös pakastimeen, jossa se jähmettyy parissa tunnissa. Kakun voi tarjoilla myös soseutettujen marjojen kera.. Hyydytettyjä kakkuja voi tehdä pakastimeen ajoissa ennen juhlia ja sulattaa jääkaapissa tarvittava määrä.

Aikaisemmat kommentit:

RUUSUMAMMA KIRJOITTI 13.07.2007 - 15:01

Herkullisen näköistä ja varmasti tosi hyvää!!!!

EBE KIRJOITTI 13.07.2007 - 15:07

Näyttää hyvältä ja varmasti on herkkua!

MARIA KIRJOITTI 13.07.2007 - 20:25

Apua.. tänne ei parantuis tulla ollenkaan katsomaan, aina kaikkia herkkuja.. muutenkin tässä vaan leviää kun istuu illat ja syö :D

Mun mielestä sun kuvat on muuten aina ihan täydellisiä.. Kertoohan se jo kakun herkullisuudestakin että hupeni ennenkuin kameran sait esille ;)

MERJA KIRJOITTI 13.07.2007 - 20:45

Kiitos, tulee hyvä mieli teidän kivoista kommenteista :)

ULLA KIRJOITTI 13.07.2007 - 20:51

Varmasti oli älyttömän hyvää, näyttää jo tuossa kuvassa herkulliselle :)!

TIKKUNEKKU KIRJOITTI 13.07.2007 - 22:52

Kuulostaa ja näyttää ihan vastustamattoman hyvältä!!

APILA KIRJOITTI 27.10.2007 - 15:07

Tämä on minunkin lemppari-kakkuni. Nappasin ohjeen aikoinani samaisesta Ruoka-lehdestä, mutta lehti meni jossain vaiheessa hukkaan ja olen ohjetta siitä asti etsiskellyt. Kiitos hirveästi, että otit reseptin talteen ja pistit jakoon! Tämä on maailman paras juustokakku!!

MERJA KIRJOITTI 27.10.2007 - 18:30

Apila: Hyvä, että löysit ohjeen uudelleen :) Tämä on todella hyvää..

KRISULI KIRJOITTI 27.05.2009 - 10:13

Heippa! Siltä varalta, että luet vielä näinkin vanhan reseptin kommentteja kommentoisin ja kysyisin seuraavaa: Kiitos ihanasta reseptistä, tein tänä viikonloppun aja oli superhyvää! Vein kylään mukana ja kakku katosi alta aikayksikön!
Piti kysyä vielä tuosta kiehuvan veden päällä vatkaamisesta, että oletko jättänyt kananmunavaahdon sitten kulhossa tuohon vesihauteeseen odottamaan sekoittamista muihin aineksiin, vai ottanut pois liedeltä? Kysyisin myös, minkä kokoista vuokaa olet käyttänyt, itselläni irtokakkuvuoka (muistaakseni n. 26cm?) oli ilmeisesti vähän iso, kun oli hyvin ohut juusto-valkosuklaakerros vain. Vai mokasinkohan vain jotenkin vaahdottamiset.. :) Hyydtin kakkua reilun tunnin pakastimessa ja oli sen jälkeen jo ihan syömäkelpoinen. :)

MAIJA KIRJOITTI 10.11.2009 - 20:06

Tällä ohjella meillä tehtiin isänpäiväksi kakkua, oli tosi herkullista!

KASSU KIRJOITTI 20.12.2009 - 19:51

Resepti oli loistava. Tein avokin syntymäpäiville. Kakku katosi hetkessä kun santsijono kasvoi nopeasti. Olisi saanut kuulemma olla lisääkin. =^_^=

JENNA KIRJOITTI 02.01.2010 - 21:26

Heips! minkäs takia nuo munat ja sokeri vatkataa kiehuvan veden yllä? mitä eroa on kun tekee sen niin tai vatkaa normaalisti? :) kuulostaa erikoiselta, pitäähän sitä kokeilla. :) minäkin kysyisin tuota että minkä kokoiseen vuokaan teit tämän? :)

KARI KIRJOITTI 08.05.2010 - 16:44

KHYL OLI MAKIA KAKKU :)

LEILA KIRJOITTI 07.10.2010 - 16:00

Tein tuota juustokakkua ja voi kun tuli maukasta...nyt on tyttöjeni synttäreille valittuna hyvä kakku kermakakun siaan=)

ROOSA KIRJOITTI 22.10.2010 - 10:09

Hei merja! tama kakku on aivan uskomattoman hyvaa! tein sita tavallaan "kokeeksi" ja lopputulos oli todella maukas! Liotimpas muuten veden sijasta liivatteet samaan maaraan sitruunamehua(kun taalla englannissa vesi ei ole samaa suomen huippulaatua) ja se itseasiassa toi kakkuun mukavan raikkaan vivahteen. Tein kakun aika pieneen (20cm) vuokaan ja mielestani kakusta tuli juuri sopivan paksuinen. Semmonein suloinen pieniherkku :)

MERJA KIRJOITTI 22.10.2010 - 12:33

Kiitos paljon kommenteista!
Krisuli: Voi anteeksi hirveästi, minulta on mennyt ohi viestisi ja siksi tulee näin myöhässä vastaukseni. Joskus kaikki uudet kommentit eivät tule sähköpostiin. En muistaakseni jättänyt sokeri-munavaahtoa veden päälle odottelemaan. Ainoastaan sen aikaa pidin kuin vaahdotin. Oisikohan minulla ollut tässä noin 20 cm vuoka käytössä. Jos täytteestä haluaa todella muhkean niin silloin kannattaa tehdä täyte kaksinkertaisena.
Jenna: Pahoittelut sinullekin, kun vastaus tulee näin myöhässä! Mmhh.. Ohje on lehdestä talteen otettu, ihan tarkkaan en tiedä. Ainakin se vaahtoutuu paremmin :)
Roosa: Joo toki voi käyttää myös muita nesteitä liivatteiden liottamiseen :) Mukava kun olette kokeilleet ohjetta ja on onnistunut. Kiva kuulla, että myös muualla kuin Suomessa luetaan sivujani :)

MAISA KIRJOITTI 24.10.2010 - 19:42

Ihana ohje! Oma kakkuni on hyytymässä juuri jääkaapissa. Irtoreunavuoka päästää vähän läpi ja pahoin pelkään kakkuseni puolesta. Täytteestä tuli minulla todella löysää. Suklaasula kun oli kuumaa, kun sekoitin siihen tuorejuuston ja sitten vaahdot. Se taisi olla virhe? Minä oletin tuon vaahdottamisen tapahtuvan vesihauteen päällä sen takia, että munat ikäänkuin kypsyvät - kakkua kun ei paisteta.Olisko siinä perää? Osaatko Merja kommentoida tuohon täytteen löysyyteen jotain neuvoja? :)

MERJA KIRJOITTI 24.10.2010 - 23:14

Maisa: Kermavaahtoa ei kannata kuumaan seokseen lisätä, silloin tulee ainakin lirua seoksesta. Samoin liivate-vesiseosta kannattaa sekoittamalla jäähdyttää vähän aikaa ja lisätä ohuena nauhana massaan, koko ajan sekoittaen. Onnistuiko kakku lopulta? Jos ei niin kokeile uudelleen näitä noudattaen.

MILJA KIRJOITTI 12.11.2010 - 13:46

Etsin googlesta valkosuklaa-juustokakun ohjetta ja tämä tuli ekana tuloksena. Kommenttien perusteella todellakin kokeilen tehdä tämän reseptin mukaan! Isänpäiväksi vain parasta :)
Ajattelin kokeilla myös tehdä lisukkeeksi karpalomelbaa, antaa mukavasti vähän kirpeyttä!

MERJA KIRJOITTI 12.11.2010 - 18:07

Milja: Voi karpalo sopii varmasti aivan täydellisesti tähän lisukkeeksi! :P

HEIDI KIRJOITTI 15.11.2010 - 10:27

Tosi hyvää. Meilläkin tehtiin isänpäiväksi! Tein ohjeen vain 1,5 kertaisena..oli sen verran isompi toi irtopohjavuoka :) mutta nam :P Ei kyl kerral mene paljoa, sen verta makiaa tavaraa on :D

VEERA KIRJOITTI 10.12.2010 - 12:16

Kokeilin tehdä ensimmäistä kertaa valkosuklaa-juustokakkua, tällä hetkellä se on jääkaapissa. Olisiko päälle voinut laittaa kelmua? En ole koskaan vatkannut munaa tuolla tavalla, toivottavasti onnistuu ja on hyvää :)

MERJA KIRJOITTI 10.12.2010 - 16:22

Heidi: Kiva kuulla :)
Veera: Kyllä päälle voi laittaa kelmun pingotettuna kireäksi vuoan reunoihin, siten että se ei koske kakun pintaan. Toki sitten jos pakastaa kakun niin jäätyneen kakun päälle voi laittaa kelmun. Kyllä varmasti onnistui ja tulee hyvää :)

HERKUTTELIJA KIRJOITTI 23.12.2010 - 15:33

Hei!
Aivan älyttömän herkullisen näköinen!
Jouluksi pöytäämme saapukin tämä herkku!:)

MARIA KIRJOITTI 23.02.2011 - 15:25

Minkä kokoiseen irtopohjavuokaan tällä ohjeella? 24 cm?

MERJA KIRJOITTI 23.02.2011 - 22:19

Herkuttelija: Kiva kuulla :)
Maria: 20 cm halkaisijaltaan olevaan vuokaan tein tämän. Jos tahdot paksumman täytteen kakkuun niin tee massa kaksinkertaisena.

SERVER404 KIRJOITTI 26.02.2011 - 20:19

Eipä ohjeessa mitään vikaa, mutta kun nyt tein niin paljonkii kyl tuli mokattua.
Sulatin suklaan ja siitä tuli just sopivasti kädenlämpöistä, annoin sen hetken olla kun vaahdotin kerman ja sitten lisäsin suklaaseen tuorejuuston (philadelphiaa). No, juusto-suklaaseos meni ihan kokkareiseks kun suklaa ei tykänny jääkaappikylmästä juustosta. Ehkä saatto suklaan sulatuskii olla vähän syynä?
No, lisäsin sitten molemmat vaahdot. Ei tullu tasaista eikä kovin kaunista, mutta maku oli ok. Kun ei liivatelehtiä ollu käytin liivatejauhetta (eikös ne aja saman asian? ekaa kertaa käytin) ja kun lisäsin liivatteen vaahtoseokseen ja koetin sekoitella, huomasin lopuks että sekoituslusikkaan oli jääny jo kunnon liivatesäikeitä. Tuskin tuosta nyt hirveen maittava tulee (liivatekökkäreet on kauheita), mutta ainakii sain kokemusta. :P

TANJA KIRJOITTI 30.03.2011 - 11:13

monelleko hengelle suurinpiirtein tämä ohje riittää?

SERVER404 KIRJOITTI 02.05.2011 - 18:56

Okei, tein uusiks tällä reseptillä ja nyt onnistu täydellisesti! <3 En enää ikinä käytä liivatejauhetta. Ja henkilökohtaisesti luulisin että tästä riittää n. 8-12 hengelle, ehkä joka useammalle kun on niin makee ettei paljoo voi syödä kerralla. :)

KUKKA KIRJOITTI 12.12.2011 - 20:55

Kiitos reseptistä, tämä kakku oli itsenäisyyspäivän hitti kahvipöydässä. Pohjan tein gluteenittomista dominokekseistä ja pipareista, ja ihan hyvä tuli siitäkin, vaikka nuo keliaakikkokeksit ei sellaisenaan kovin maistuvia aina ole. :)

PETRA KIRJOITTI 27.03.2012 - 14:04

Googlella löysin tähän ohjeeseen, jonka puolitin ja laitoin muffinssivuokiin. :) Nyt ne minijuustokakut hyytyy jääkaapissa, toivon mukaan onnistuu!

JOOPAJO KIRJOITTI 29.04.2012 - 16:44

Ohjeella tehtäessä täytteestä tuli rakeista?