Suklaapullat

Suklaapullat

Taikina:

5 dl Vettä

1 ½ dl Sokeria

1 pala (50g) Hiivaa

1 tl Suolaa

1 tl Kardemummaa

13-14 dl Vehnäjauhoja

100 g Pehmeää rasvaa

Voiteluun ja koristeeksi:

kananmuna

raesokeria

Liota lämpimään veteen hiiva, sokeri, kardemumma ja suola. Lisää osa vehnäjauhoista sekä rasva. Sekoita hetki. Lisää loput jauhoista ja vaivaa hyvin. Anna kohota lämpimässä paikassa, leivinliinalla peiteltynä. Kumoa taikina jauhotetulle pöydälle. Leikkaa taikina 2 tai 3 osaan. Leivo paloista tanko ja leikkaa tasakokoisiin paloihin. Pyöritä palat palloiksi ja aseta leivinpaperin päälle pellille kohoamaan. Painele lasin avulla hyvin kohonneisiin pulliin keskellä kolo. Voitele pullien reunat ja ripottele niihin raesokeria.

Täyte:

1 dl vaniljakreemijauhetta

2 dl kylmää vettä

100 g pehmeää rasvaa

3 rkl tummaa kaakaojauhetta

1 ½ dl sokeria

Vatkaa kreemijauhetta ja kylmää vettä hetki. Lisää joukkoon pehmeä rasva, kaakaojauhe ja sokeri. Sekoita hyvin. Laita täyte kertakäyttöiseen pursotinpussiin tai vahvaan muovipussiin. Leikkaa pussin kulmaan isohko reikä. Pursota pullien keskelle täytettä. Paista 225 asteisessa uunissa, keskitasolla, noin 12 minuuttia, kunnes pullat ovat kypsiä. Jäähdytä.

Psst.. vielä on vuorokausi aikaa osallistua arvontaan.. ;) 

Pienet pitkopullat

Pikkupullista voi tehdä myös minipullapitkojen muotoisia. :) Näihin voi täytteeksi laittaa myös vaikkapa korvapuustitäytteet tms. Itse tein tällä kertaa vaniljarahka-valkosuklaatäytteen. Tällä täytemäärällä teet noin 5 dl taikinan pienet pullapitkot. Täytettä ei kannata laittaa liikaa. Letitys on silloin helpompaa.

Pienet pitkopullat

 Taikina:

5 dl Vettä

1 ½ dl Sokeria

1 pala (50g) Hiivaa

1 tl Suolaa

1 tl Kardemummaa

1 kananmuna

13-14 dl Vehnäjauhoja

150 g Pehmeää rasvaa

Täyte:

200 g Valio maustettua vaniljarahkaa

130 g valkosuklaata sulatettuna

Liota lämpimään veteen hiiva, sokeri, kardemumma ja suola. Lisää kananmuna. Lisää osa vehnäjauhoista sekä rasva. Lisää loput jauhoista ja vaivaa hyvin. Anna kohota. Riivaa taikina kahdeksi palloiksi ja anna levätä hetki. Kaulitse taikinapallot kapeaksi levyiksi. Sekoita sulatettu valkosuklaa rahkan joukkoon. Levitä täyte levylle. Käännä toinen puoli taikinasta toisen puolen päälle (kuva). Anna levätä hetki. Leikkaa noin 6-8cm suoriksi paloiksi. Leikkaa paloihin kaksi viiltoa, niin että taikina jää yhtenäiseksi yläosasta (kuva). Letitä. Nosta pellille. Anna kohota hyvin. Voitele kananmunalla. Ripottele päälle raesokeria. Paista 225 asteessa noin 15 min, kunnes pikkupitkot ovat kypsiä. Jäähdytä ja nauti!

Korvapuustipitkot

Korvapuustipäivää on vietetty vuosittain 4.10 vuodesta 1999 lähtien. Hyvä syy leipoa pullaa ja kutsua ystävä kahville! Itse kokeilin leipoa tällä kertaa korvapuustipitkoja. Huomasin kuvia koneelle laittaessa, että unohdin kuvata valmiit pitkot. Täytyy siis tehdä toistekin näitä ja ottaa uudet kuvat. :)

Korvapuustipitkot 3-4 kpl

Taikina:

5 dl Vettä

1 ½ dl Sokeria

1 pala (50g) Hiivaa

1 tl Suolaa

1 tl Kardemummaa

13-14 dl Vehnäjauhoja

100 g Pehmeää rasvaa

Täyte:

Sulatettua rasvaa, jauhettua kanelia, sokeria.

Pinnalle:

Kananmunaa, raesokeria.

Liota lämpimään veteen hiiva, sokeri, kardemumma ja suola. Lisää osa vehnäjauhoista sekä rasva. Lisää loput jauhoista ja vaivaa hyvin. Anna kohota. Riivaa taikina kahdeksi palloiksi ja anna levätä hetki. Kaulitse taikinapallot suorakaiteen muotoisiksi levyiksi. Levitä rasvasulaa levylle, ripottele päälle runsaasti kanelia ja sokeria. Kääri levy rullalle. Anna levätä hetki. Leikkaa suoriksi paloiksi. Tee paloihin korvapuustin muoto: nipistä pullapalasta keskeltä asettaen etusormet sivuille alas ja peukalot palan päälle. "Nipistä" palasta ja paina samalla peukalot pullan sisään pöydän pintaan asti, niin että pullapala "napsahtaa". Näin saat korvapuustiin oikean muodon. Aseta palat lähekkäin pellille. Tarvittaessa litistä palasia hiukan yhteen. Anna kohota hyvin. Voitele kananmunalla. Ripottele päälle raesokeria. Paista 200 asteessa noin 20 min, kunnes pitkot ovat kypsiä. Jäähdytä ja nauti!

Tyttären tyylinäyte pullanmuotoilusta: Isi-nalle & Anni-nalle käsikädessä <3 

~~~

Aikaisemmat kommentit:

ULLA KIRJOITTI 04.10.2011 - 21:19

Ihanat nuo tytön tekemät nalle-pullat <3 taitaa seurata äidin jälkiä!

ELLU KIRJOITTI 11.10.2011 - 20:23

Ihanat pullanallet!
Tuota kääretorttupitkoa pitää loman aikana sitten viimeistään kokeilla.

MERJA KIRJOITTI 12.10.2011 - 18:02

Kiitos :) Nallepullat valmistui tarkasti ja huolellisesti tehden ;)

Mariannepullat & Tyrni-vaniljapullat

 

 Kuvassa: Mariannepullat

Pitkästä aikaan viikonloppuna tehtiin tytön kanssa pullataikina. Taikinasta pyöräytimme marianne ja tyrni-vaniljapullia. Tuli hyviä. Tyrnipulliin olisin lisännyt vielä kokonaisia tyrnimarjoja, mutta niitä ei nyt ollut enää pakkasessa. Täytyy odotella sadon kypsymistä. Ylemmässä kuvassa näkyy mariannepullat ja alemmassa tyrnipullat.

Pullataikina

5 dl Vettä

1 ½ dl Sokeria

1 pala (50g) Hiivaa

1 tl Suolaa

1 tl Kardemummaa

13-14 dl Vehnäjauhoja

100 g Pehmeää rasvaa

Liota lämpimään veteen hiiva, sokeri, kardemumma ja suola. Lisää osa vehnäjauhoista sekä rasva. Sekoita hetki. Lisää loput jauhoista ja vaivaa hyvin. Anna kohota lämpimässä paikassa, leivinliinalla peiteltynä. Kaulitse taikinasta suorakaiteen muotoinen levy. Levitä täyte levyn päälle ja kääri levy rullaksi. Leikkaa noin 3-4 cm levyisiksi paloiksi. Aseta palat leivinpaperin päälle pellille tai isoihin paperivuokiin. Laittaessasi palat pellille, käännä taikinan "hännänpää" pullan alle, näin pulla pysyy koossa. Kohota hyvin. Voitele kananmunalla ja ripottele päälle raesokeria. Paista 225 asteisessa uunissa, keskitasolla, noin 12 minuuttia, kunnes pullat ovat kypsiä. 

Mariannepullien täyte:

200 g maustamatonta tuorejuustoa

150 g ( 1 pss) Fazer Marianne Crush

Sekoita täytteen ainekset keskenään. Täyte riittää noin 2 ½ dl pullataikinan täytteeksi kierrepullissa. Mariannetäytteiset pullat kannattaa laittaa paperivuokiin.

Tyrni-vaniljapullien täyte:

200 g maustamatonta tuorejuustoa

200 g tyrnihyytelöä (esim. Granholm´s)

½ dl vaniljakreemijauhetta (esim. Sallinen)

(Kokonaisia tyrnimarjoja)

Sekoita täytteen ainekset keskenään. Halutessasi voit lisätä pulliin kokonaisia tyrnimarjoja. Täyte riittää noin 2 ½ dl pullataikinan täytteeksi kierrepullissa.

Kuvassa: Tyrni-vaniljapullat

Tyttö on innokas pikkuleipuri. Tässä hiukan tyylinäytettä pullien sokeroinnista <3 

~~~

Aikaisemmat kommentit:

HANNAR KIRJOITTI 18.08.2011 - 18:04

Mitä enempi sitä parempi, sokeria meinaan:)))

MERJA KIRJOITTI 18.08.2011 - 18:09

:D Tällä tyylillä vain loppuu aika pian raesokeri kesken ;)

Mustikkainen pikapulla

Tässä helppo ja nopea pullaresepti. Tällä valmistuu vaikka yllätysvieraille tuoreet pullat kahville!

Mustikkainen pikapulla

Taikina:

4 dl vehnäjauhoja

1 dl sokeria

2 tl leivinjauhetta

2 tl kardemummaa

½ tl suolaa

1 kananmuna

2 dl maitoa/vettä

1 dl sulatettua rasvaa

1½ - 2 dl mustikoita tai muita marjoja

Päälle:

Raesokeria, mantelilastuja/rouhetta. Halutessasi voit tehdä myös tomusokeri & vesikuorrutuksen.

Sekoita kaikki taikinan kuivat aineet keskenään. Lisää muna, maito ja sulatettu rasva. Lisää lopuksi marjat. Sekoita taikina nopeasti sekaisin, älä vaivaa taikinaa. Voitele vuoka tai laita vuoan pohjalle leivinpaperi. Itse käytin 4 munan kakkupohjavuokaa. Kaada taikina vuokaan. Ripottele päälle raesokeri ja mantelilastut/rouheet. Paista 200 asteessa noin 20 minuuttia.

Halutessasi voit tehdä pullan myös ilman marjoja.

Aikaisemmat kommentit:

SARI KIRJOITTI 27.06.2011 - 14:33

Ihan minua varten tehty tämä ohje :) laiskanpuoleinen "kausileipuri" ku oon .

MARITTA KIRJOITTI 27.06.2011 - 16:55

Kiitos tästä reseptistä. Just tällaisen nyt tarvitsen.

MERJA KIRJOITTI 27.06.2011 - 21:59

:) Mukava kuulla! Tämä on kyllä mukavan nopea resepti ja maukas.

MARI KIRJOITTI 01.07.2011 - 00:28

Oi miten kivoja ohjeita täältä löytyykään. Ensimmäiseksi nappaan mukana mustikkapullan ohjeen! Juuri oikeanlainen levonnainen kesään! :)

MERJA KIRJOITTI 02.07.2011 - 21:43

Mari: Kiva kun löysit sivuni. :) Pikaisesti vierailin sinunkin sivuilla, täytyy selata paremmin kun ehdin. Ihania kimppuja ym!

ELLU KIRJOITTI 26.07.2011 - 13:54

Täältäpä löytyy mielenkiintoisia ohjeita.
Mustikoita ei vielä ole, joten laitoin pikkasen mansikoita tilalle. Niinpä tarjoilin mansikkaista pikapullaa yllä olevalla ohjeella tehtynä.
Hyvin kelpasi: =D
Iso kiitos ihanista ohjeista ja "herkullisista" kuvista!!

Dallaspitko

Meidän kodissa tuoksui tänään tuore pulla :) Koitin jäljitellä hiukan Fazerin Dallas-pitkon makua. Siinähän vanilja-rahkatäytteen lisäksi on toffeetäytettä. Toffeetäyttenä käytin karamellisoitua maitoa. Sitä saa ainakin nettileivontakaupoista. Yksi purkki riitti viiteen pitkoon.

 Dallaspitko  2 pitkoa

2 ½ dl maitoa tai vettä

1 pala hiivaa

1 dl sokeria

3/4 tl suolaa

2 tl kardemummaa

1 kananmuna

n. 7-8 dl vehnäjauhoja

75 g pehmeää rasvaa

Lisää kädenlämpöiseen nesteeseen hiiva, sokeri, suola, kardemumma, muna ja puolet jauhoista. Lisää rasva. Vaivaa taikinaan loput jauhot vähitellen. Alusta taikina hyvin. Anna taikinan kohota lämpimässä paikassa, peiteltynä puoli tuntia.

Kumoa taikina jauhotetulle pöydälle. Ota taikinasta melkein kolmasosa erilleen. Jaa lopputaikina kahtia ja kauli kaksi noin 40 cm x 10 cm kokoista levyä. Nosta levyt leivinpaperin päälle pellille.

Täyte 1:

n. 6 tl karamellisoitua maitoa

Levitä karamellisoitua maitoa ohut kerros koko taikinalevylle. Käännä laidat keskelle.

Täyte 2:

100 g maitorahkaa

150 g pehmeää rasvaa

1,25 dl sokeria

50 g vaniljakreemi-jauhetta

Päälle:

raesokeria ja mantelirouhetta

Sekoita kaikki ainekset keskenään tasaiseksi massaksi. Laita massa pursotuspussiin, leikkaa pussin päähän isohko aukko ja pursota massaa pitkon keskelle. Kauli loppu taikina ohueksi levyksi ja leikkaa siitä ohuita suikaleita. Asettele ne täytteen päälle ristikkokuvioksi. Anna pitkojen kohota vielä hetki. Voitele pitkot ja anna kuivahtaa hetki. Voitele vielä toisen kerran kevyesti. Näin saat kauniimman kiillon ja värin pitkoihin. Ripottele päälle raesokeria ja mantelirouhetta. Paista 200 asteessa, uunin toiseksi alimmalla tasolla, noin 20 min, kunnes pitkot ovat kauniin ruskeita.

Vaihekuvat pitkojen täyttämisestä:

Yhden pitkon kokeilin tehdä samoilla täytteillä, mutta eri mallilla. Tästä linkistä näet vaihekuvat saksittuun pitkoon.

Aikaisemmat kommentit:

JOHANNA KIRJOITTI 05.11.2010 - 05:59

Kiitos ohjeesta! Olenkin pitkään miettinyt kondensoidun maidon uusia käyttökohteita ja pulla oli yksi vaihtoehto, nyt ei tarvitse kuin toteuttaa :o)

KATRI (SITRUUNAMARENKI) KIRJOITTI 05.11.2010 - 10:27

Oi oi, tää on ihan varmana huippuhyvää! :)

Minä en ole koskaan kuullut, että Dallaspullassa olisi toffeeta...onko sitä pelkästään juuri noissa pitkoissa?
Opiskeluaikana niitä "oikeita", Fazerin dallaspullia tuli syötyä aikas paljon, aina piti ruokatunnilla hakea pullat kaupasta jälkkäriksi ;)

MERJA KIRJOITTI 05.11.2010 - 10:33

Katri: Kyllä näistä tuli aika hyviä :) Mutta ei kyllä ihan samanlaisia Fazerin pitkojen kanssa. En tiedä onko muiden leipomoiden dallaspullissa toffeeta. Fazerin pitkoissa ainakin on siellä välissä ja sitten keskellä vanilja-rahkatäyte. Sopii kyllä hyvin yhteen nämä maut.

KYÖKKIS-KATI KIRJOITTI 05.11.2010 - 14:07

Nam, pakko olla hyvää!!

KERMARUUSU KIRJOITTI 05.11.2010 - 17:59

Tämä ei voi olla muuta kuin hyvää!!! :P Täytyy kyllä laittaa kokeiltavien listalle...

JAANA KIRJOITTI 05.11.2010 - 19:45

Nam, kun on herkullisen kuuloinen ja näköinen ohje!

TARU KIRJOITTI 24.11.2010 - 14:22

Tämä dallaspitko oli loistava ohje! Kerrankin myös minä onnistuin, tavallisten pullien leipojana olen todella surkea. Maku oli oikein hyvä.Nam!

KATHY INKINEN-GALANG KIRJOITTI 20.05.2011 - 13:34

Mä just meinasin tehda pitko synttärille, kiitos tästä pullaohjesta. Ja sitten huomasin tätä karemelisoitu maito. Sitäkin säät asialaisesta kaupoista esim täällä Turussa (Poliisiaseman vieressa) Varmasti Helsingissa tai Tamperella missä on isompi asialainen kauppaa siella on myös. noin 2€ ja ei postikuluja.

Valkosuklaapullat

Pitkästä pitkästä aikaan ehdin leipoa pullaa pakkaseen. Näistä tulikin tosi hyviä. Pullat laitoin amerikanmuffinssi vuokiin. Niistä tuli oikein pehmeitä ja meheviä sisältä. Parhaimmillaan nämä on hyvin jäähtyneenä, oikeastaan vasta seuraavana päivänä.

Valkosuklaapullat

Taikina:

5 dl Vettä

1 ½ dl Sokeria

1 pala (50g) Hiivaa

1 tl Suolaa

1 tl Kardemummaa

13-14 dl Vehnäjauhoja

100 g Pehmeää rasvaa

Täyte:

200 g Maustamatonta tuorejuustoa

200 g Valkosuklaata sulatettuna

Liota lämpimään veteen hiiva, sokeri, kardemumma ja suola. Lisää osa vehnäjauhoista sekä rasva. Lisää loput jauhoista ja vaivaa hyvin. Anna kohota. Tällä välin sekoita täytteen aineet hyvin keskenään. Riivaa kahdeksi palloiksi ja anna levätä hetki. Kaulitse taikinapallot suorakaiteen muotoisiksi levyiksi. Levitä täytettä levylle ja kääri se rullalle. Anna levätä hetki. Leikkaa paloiksi ja aseta palat amerikanmuffinssivuokiin. Anna kohota hyvin. Voitele kananmunalla. Paista 200 asteessa noin 10-15 min. Jäähdytä hyvin. Sulata valkosuklaata ja laita se pussiin. Leikkaa pussin päähän pieni reikä ja pursota pullien päälle valkosuklaaraitoja. Ripottele päälle hiukan raesokeria.

Hyvin kohonnut pullataikina :)

Aikaisemmat kommentit:

KRISSE KIRJOITTI 24.02.2010 - 12:10

Namskis, kuullostaapa herkullisilta! Näitä pullia on kyllä kokeiltava.

ESSULIINI KIRJOITTI 24.02.2010 - 12:55

Oiij, kuulostaa LIIAN hyvältä!! :D Kokeiluun menee taatusti! Onko muuten tuo koneesi assistent? Näyttäisi samalta kuin omani :)

MERJA KIRJOITTI 24.02.2010 - 13:28

Essuliini: Joo on assistent. Hyvä kone :) Ja kokeilkaa ihmessä tuote täytettä. Tuli hyviä!

MIMMI M KIRJOITTI 24.02.2010 - 14:35

Ihanalta näyttäviä pullia....meillä tykätään kaikensortin nisuista, joten uudet vinkit tulevat tarpeeseen.

Vanilja-Mustikkapullat

Nyt on mustikat kypsiä metsässä ja täytyihän niitä käydä hieman poimimassa talven varalle pakkaseen.

Hyvä pullaohje löytyy täältä.

Vanilja-Mustikkatäyte n.50 pullalle

2 dl Vaniljakreemijauhetta

4 dl Kylmää vettä

500 g Maitorahkaa

1-1½ dl Sokeria

n.3 dl Mustikoita

Päälle: Mustikoita & perunajauhoja

Vatkaa hetki jauhetta ja vettä käsin. Anna levätä hetki. Lisää joukkoon rahka ja sokeri, sekä lopuksi mustikat.

Pyöritä pullat palloiksi. Anna kohota hyvin. Paina esim lasin pohjalla pullan päälle kuoppa. Voitele pulla ja ripottele reunoille raesokeria. Laita täyte pursotinpussiin ja pursota täytettä syvennykseen. Pyöritä päälle tulevat mustikat (etenkin jos käytät pakastemustikoita, perunajauho sitoo mustikoista tulevaa nestettä) perunajauhoissa. Lisää täytteen päälle muutama mustikka. Paista 200 asteessa pullat kauniin ruskeiksi.

Tässä kiva apuväline kotiin!

 Leivinpeltiteline, jossa mahtuu kohottamaan ja jäähdyttämään 4 peltiä yhtäaikaa. Taittuu kokoon ja säilyy pienessä tilassa. Todella näppärä väline! Muistaakseni maksoi n.10 e.

Lisäys: Näitä näyttikin olevan myynnissä Kärkkäisen nettikaupassa!

Kuvat telineestä otettu paketin kyljestä. (www.lindenint.se)

~~~

Aikaisemmat kommentit:

MIMMI MUTIKAINEN  KIRJOITTI 02.08.2009 - 13:28

Ihania pullia/piirakoita olettehnyt. Pitäs saaha aikaiseksi... tuolainen saman oloinen peltiteline maksaa meillä lähes 18 e...

MARILEE KIRJOITTI 02.08.2009 - 14:28

Ihania pullia!! Herkullisen näköisiä!! =)

TARJUSKA S KIRJOITTI 02.08.2009 - 16:25

Tämmöset pullat on mun ehdotonta herkkuva :). Jos vaikka alkuviikosta saatais mustikoita sen verta et pääsis mustikkapullan tekoon. Mie oon kans haaveillu tuosta telineestä, meän Prismassa maksaa karvan alle 15 euroa, odottelen et tulis taas -15% aluennuspäivät ... sit rykäsen ostamaan. Mulla on niin älyttömän vähän laskutilaa omassa keittiössä ja tuo apuväline olis mulle kullanarvoinen juttu.

MERJA KIRJOITTI 02.08.2009 - 16:56

Tässä linkki tähän minun telineeseen. Näköjään voi tilata netinkin kautta, ja maksaa alle 10 e. https://www.karkkainen.com/webapp/wcs/stores/servlet/ProductDisplay?catalogId=10101&storeId=10551&productId=27323&langId=-11&parent_category_rn=20724&top_category=20714&selectedTopCategory=20656&selectedSecondLevel=20649&selectedThirdLevel=20714&categoryId=20724&searchMethod=

Tuo on kyllä pitkästä aikaan, todella hyvä ostos. :)

HANNA-MARI KIRJOITTI 02.08.2009 - 19:43

Herkullisen näköisiä pullia. Mustikka on niin hyvää pullassa. Leivoin itse juuri mustikkapullia joissa oli mustikkavalkosuklaata. Lisään ohjeen jossain vaiheessa blogiini.

TÄRPÄTTI KIRJOITTI 02.08.2009 - 20:55

Voi että miten herkullisen näköisiä pullia :)

MERJA KIRJOITTI 02.08.2009 - 22:59

Hanna-Mari: Varmasti todella hyviä nuo sinun tekemät pullat! :) Kiva kun jätit linkkisi. Sinultahan löytyi suklaapuotikin! Hienoa! Täytyy käydä ajan kanssa kurkkimassa kun ehdin.

SALLA KIRJOITTI 04.08.2009 - 18:36

Kiitos ihanasta blogista. Aina ohjeillasi onnistuu ja mikä parasta maku on kohdallaan!!

JADE KIRJOITTI 05.08.2009 - 10:40

Ihanan näköisiä pullia, NAM!

ÄIPPÄ-78 KIRJOITTI 06.08.2009 - 09:59

Nami nami, mitä herkkua :o)

NENNULIINUKKA KIRJOITTI 13.08.2009 - 12:50

Ihania pullia! Tuollainen peltiteline on minullakin ollut vissiin 20v. ja täytyy sanoa, että tarpeellinen on ollut...

KIELOKERMA KIRJOITTI 22.08.2009 - 18:24

Sun pullat on kyllä herkullisen näkösiä! Mäki yks päivä leipasin miehille mustikkapullia, mutta ihan vaan pelkällä mustikkatäytteellä, pikapullia:)

CARINA KIRJOITTI 27.09.2009 - 17:08

Hei ja kiitos ihanasta maistuvasta blogistasi. Pelkät kuvat "vievät jo kielen mennessään". Kerro nyt ihmeessä, miten saat tuon täytteen mustikoineen pysymään noin hyvin tuossa pullan päällä. Olen monesti yrittänyt, mutta melkein joka kerta täyte pursuaa ulos pullasta vaikka painaisi minkälaisen "kolon" pullan päälle. Eli joku taika siinä on, mutta mikä??

MERJA KIRJOITTI 27.09.2009 - 21:22

Kiitos :)
Carína: Olisiko syynä liian löysä täyte ja se, että ehkä laitat sitä liian paljon pullan päälle. Kokeileppa reilusti vähemmällä täytteellä. Jospa sitten onnistuisi.

Kanelitassut

Tässä kiva pullamalli. Pullataikinan ohje tästä linkistä. Kaulitaan levy. Levyn päälle sulatettua rasvaa, kanelia, vaniljasokeria. Kääritään rullalle ja leikataan kuten kuvista näkyy. Kohotus pellillä, voitelu munalla, päälle raesokeria ja paisto 225 asteessa noin 10-12 min. Puolen litran pullataikinasta tassuja tulee 24 kpl.

ps. Kokeilin tänään tehdä pullataikinan täysjyvävehnäjauhoon.. (Nämä pullat on tehty tavalliseen vehnäjauhoon). Kaikkeen muuhun leivontaan ne on kyllä tosi hyviä jauhoja, mutta ei kyllä pulliin minun mielestä.. No, tulipahan kokeiltua :)

Aikaisemmat kommentit:

LEENA KIRJOITTI 30.05.2009 - 16:27

Sinulla on herkulliset sivut!

MERJA KIRJOITTI 30.05.2009 - 19:49

Kiitos Leena :)

TIINA KIRJOITTI 04.06.2009 - 11:22

kokeiltiin viidakon tassupullia lasten kanssa omalla versiolla ja hyviä tuli;)! Kiva idea taas sinulla;)!

NOORA KIRJOITTI 14.06.2009 - 21:23

Ihana pullamalli ja kyllä näyttää niin ihanilta nuo pullasi =)

Vanilja-sitruuna täytepitko

Viimeksi kun pullaa leivoin, testasin Lemon Curdia vaniljakreemin joukkoon. Olipa hyvä yhdistelmä! Hyvä pullaohje löytyy tästä linkistä.

Vanilja-sitruunatäyte

1 dl Vaniljakreemijauhetta

2 dl Vettä

3 rkl Lemon Curd-sitruunatahnaa (maistele täytettä ja lisää maun mukaan enemmän mikäli haluat)

Sekoita jauhe veteen, vatkaa vähän aikaa ja anna turvota hetki. Lisää tahna joukkoon. Laita massa pursotinpussiin. Levitä taikinalevylle ensin ohut kerros Lemon Curdia. Käännä laidat keskelle, kuten kuvasta näkyy. Kohota pitkot, voitele. Pursota täytettä keskikohtaan. Ripottele päälle raesokeria. Paista 200 asteessa noin 20 min. Anna pitkojen jäähtyä hyvin ennen kuin leikkaat viipaleiksi.

Aikaisemmat kommentit:

NOORA KIRJOITTI 15.05.2009 - 18:45

Tosi hyvältä vaikuttava pitko :) Pitääpä kokeilla, kun meille tuota lemon curdia ostettiin, mut käyttöö ei oo oikein löytyny.

MERJA KIRJOITTI 18.05.2009 - 16:44

Kiva :) Vaniljakreemi & Lemon Curd yhdistelmä oli onnistunut!

HEISKANEN KIRJOITTI 31.05.2009 - 12:16

miekin ajattelin kokeilla. mistä tyuota lemon curdia mahtaa saada?

MERJA KIRJOITTI 31.05.2009 - 22:44

Hillohyllyltä kannattaa katella. Ainakaan ihan pienimmissä kaupoissa ei ole tullut vastaan, mutta esim prista, citymarket..

MAPPE KIRJOITTI 06.10.2009 - 16:05

Kiitos mahtavasta ideasta! Vaniljakreemi ja sitruunatahna todella toimivat loistavasti yhdessä. Kokeilin myös siten, että pursotin vierekkäin ensin pelkän vaniljakreemiraidan ja sen viereen vahvasti Lemon Curdilla maustetun vaniljakreemiraidan. Oli huippuhyvää. Upeita pullia täällä sivuillasi - kiitos monesta hyvästä ideasta :)

NOORA KIRJOITTI 09.10.2009 - 13:49

Kokeilin tehdä näitä eilen ja tuli kyllä todella hyvää! Kiitti ideasta! :)

ANNIKA KIRJOITTI 14.10.2009 - 18:08

Näyttää tosi herkulta :) Otan ohjeen talteen.

Sitruunainen täytepitko

Pakastin alkoi uhkaavasti vajentua vierasvaroista ja niinpä täytyi alkaa vaivaamaan pullataikinaa! Tällä kertaa kokeilin LemonCurdin käyttöä pullan sisällä. Hyvin onnistui, kunhan muistaa laittaa täytettä hillitysti. ;)

Sitruunainen täytepitko 4 kpl

5 dl Vettä

1 ½ dl Sokeria

1 pala (50g) Hiivaa

1 tl Suolaa

1 tl Kardemummaa

13-14 dl Vehnäjauhoja

100 g Pehmeää rasvaa

Täyte:

1-1½ prk Lemon Curd - Sitruunatahnaa

Liota lämpimään veteen hiiva, sokeri, kardemumma ja suola. Lisää osa vehnäjauhoista sekä rasva. Lisää loput jauhoista ja vaivaa hyvin. Anna kohota. Jaa taikina neljään osaan (4 x n.500g). Riivaa palloiksi ja anna levätä hetki. Kaulitse taikinapallot suorakaiteen muotoisiksi. Nosta kaulittu taikina pellille tässä vaiheessa, koska sitä ei voi enää täytön jälkeen siirrellä. Levitä sitruunatahnaa keskelle. Leikkaa veitsen avulla taikinan sivut kuten alla olevissa kuvissa. Nosta vuorotellen molemmilta puolilta taikinasuikaleet täytteen päälle ja paina kiinni. Jos pitko ei ole täysin suora, voit kämmensyrjien avulla suoristaa sitä ennen kohotusta. Anna kohota hyvin. Voitele kananmunalla ja anna kuivahtaa. Voitele vielä toisen kerran. Näin saat kauniimman kiillon. Ripottele päälle raesokeria. Paista 200 asteessa noin 20 min.

Tässä vielä hyvä vinkki mainiosta apuvälineestä keittiöön:

Tämä on Fiskarsin valmistama, muistaakseni pizzaveitsi nimeltään. Tosi kätevä muuhunkin kuin pitsan leikkuuseen. Tällä hetkellä on kestänyt monta vuotta jo. Mm pullataikinat palottuu tällä erittäin kätevästi. Maksaa muutaman euron.

~~~

Aikaisemmat kommentit:

KYÖKKIPIIKA KATI KIRJOITTI 18.04.2009 - 19:17

Mmmmmm..ihanaa pitkoa!! Tykkään niin kovasti kaikesta sitruunaisesta:)

MERJA KIRJOITTI 18.04.2009 - 21:31

:) Tuo Lemon Curd passas tosi hyvin pullan väliin. Ja sitä ei tarvii laittaa paljoa kun on sen verran voimakkaan makuista.

TARJUSKA S KIRJOITTI 18.04.2009 - 22:25

Tämä on varmasti tosi hyvää, mie oon ihastunut noihin LemonCurd ja LimeCurd tahnoihin, Lime on minusta parempaa. Tämmöstä pitkoa mulla pitää kyllä ehdottomasti kokeilla. Kiitos Merja tästä vinkistä :).

KRISSE KIRJOITTI 19.04.2009 - 06:02

Tosi tasaisia ja kauniita pitkoja!

HENNA KIRJOITTI 20.04.2009 - 12:08

Aivan huippu tuo pitko!!!!! Pakko tehdä pullaa nyt heti kun tuollainen malli löytyi!!! Täytepitkot kun ovat aina hieman haastavimpia...
Kaunis katsella upeasti onnistunut.

EWELYN KIRJOITTI 20.04.2009 - 20:19

Täällä myös yksi Lemon curd-fani. Loistava tuote joka sopii mihin vaan =) Tää ohje vaikuttaa hyvältä, nappaan sen talteen =)

MAMA KIRJOITTI 22.04.2009 - 12:44

Herkulisen näköisiä ja varpisti makuisia!

LEENA KIRJOITTI 18.05.2009 - 18:33

Kiitos hyvästä ohjeesta, kokeiltu on!

MERJA KIRJOITTI 18.05.2009 - 21:33

Mukava kuulla, että kokeiltu on :) Hienosti oli onnistunut Leena!

KATI KIRJOITTI 09.12.2011 - 16:21

Tein ohjeen mukaan, ja tuli todella hyvää! !

Vaniljapullat

Siskoni tekee varmasti maailman parhaimmat vaniljapullat! Pakkohan se ohje oli saada :) Mutta vaikka on saman resepti, niin silti siskon tekeminä nämä olivat vielä paremmat.. :)

Vaniljapullat

200 g Rasvaa

11 dl Vehnäjauhoja

1 rkl Kardemummaa

1 tl Vaniljasokeria

4 dl Maitoa tai Vettä

50 g Hiivaa

1 tl Suolaa

1 dl Sokeria

Sekoita pehmeä rasva, vehnäjauhot, kardemumma ja vaniljasokeri. Liota haalean maidon/veden joukkoon hiiva, suola ja sokeri. Lisää neste voi-jauhoseokseen. Alusta taikina tasaiseksi. Anna kohota.

Täyte:

100 g Pehmeää rasvaa

2 dl Tomusokeria

2 tl Vehnäjauhoja

2 tl Vaniljasokeria

Valmista täyte sekoittamalla kaikki ainekset keskenään. Halutessa täytettä enemmän pulliin, voi täytemäärän tehdä kaksinkertaisena.

Jaa taikina kahteen osaan. Kaaviloi osat suorakaiteen muotoisiksi levyiksi 35x50cm. Levitä täyte, kääri rullalle ja leikkaa 2-3 cm leveiksi paloiksi. Asettele paperivuokiin. Kohota, voitele kananmunalla ja ripottele päälle raesokeria. Mikäli haluat pullista munattomia, voitelun voi jättää väliin.  Paista 200 asteessa, kauniin ruskeiksi.

~~~

Aikaisemmat kommentit:

KATRI KIRJOITTI 15.04.2009 - 21:54

Mulla käytössä tää ihan sama ohje, omalta äidiltäni olen sen saanu joskus tosi kauan sitten. Tulee aivan ihania pullia ;)

NOORA KIRJOITTI 16.04.2009 - 07:23

Näyttää tosi herkullisilta :) Voin vaan kuvitella, miten hyviltä nää maistuu..!

SYSTERI KIRJOITTI 16.04.2009 - 11:59

No tulipas kehuja :-D Taitaa olla vain niin, että kaikki maistuu kylässä paremmalta... tosi hyvä ohje tämä on, ei tahdo pullat ehtiä useinkaan pakasteeseen asti, kun ne on jo kummasti hävinneet.

JOHANNA KIRJOITTI 16.04.2009 - 12:16

Nam! Nämä ovat kyllä tosi hyviä! Lapsuudesta muistan kun äiti paistoi nämä ilman paperivuokaa ja sitten leivinpaperilta veljen kanssa noukittiin sitä "karkkia" mitä oli pullista valunut :o)

KATJA KIRJOITTI 16.04.2009 - 15:29

Oi mitä herkkuja!! Näitä on kyllä pakko kokeilla =)

MERJA  KIRJOITTI 16.04.2009 - 21:30

Systeri: En kehunu "turhaan", sää oot hyvä leipomaan :D Ja nämä pullat on kyllä vähän liian hyviä. Saa kiikuttaa suoraan pakkaseen ;)

SUSANNA KIRJOITTI 18.04.2009 - 14:09

Miten täydellisen kauniita pullia ja makukin varmasti kohdallaan. Näitä täytyy kokeilla...

RUUSUMAMMA KIRJOITTI 21.04.2009 - 17:55

Kuulostaa ja näyttää tosi herkullisilta:)) Menee kokeilulistalle!!!!

JONNA KIRJOITTI 12.07.2011 - 13:40

Tämän ohjeen löydettyäni innostuin tekemään pullaa vaikka edellisen kerran olen pullaa leiponut joskus yläasteella :D

ANNI KIRJOITTI 05.08.2011 - 12:58

Huh, pullat uunissa! :-) Näyttää niiin houkutteleville! Itselläni ainakin tuosta perusannoksesta täytettä tuli oikein kylläisesti, ylikin jäi niin paljon, että jouduin kaatelemaan vielä pyöriteltyjen pullien päällekkin. Toivottavasti tällä kertaa onnistuu minunkin leivonnaiset :-) Kiitos ohjeesta!

NANNU KIRJOITTI 07.08.2011 - 15:31

Kumpaan yleisesti ottaen olette tehneet, veteen vai maitoon :-) koskaan en ole pullaa viellä leiponut ja nyt pähkäilen kumpaan se kannattisi tehä :-) ..?

MERJA KIRJOITTI 07.08.2011 - 16:43

Nannu: Itse teen aina veteen pullan. Mutta ihan kumpi vain käy. Maito kun täytyy lämmittää niin kannattaa tarkistaa ennen kuin hiivan laittaa, että ei ole liian kuumaa. :) Ei muuta kuin kokeilemaan! :)

ANONYYMI KIRJOITTI 30.08.2011 - 08:51

ihania leivon just näitä! t. leipuri-kondoottori

ANONYYMI KIRJOITTI 15.10.2011 - 11:44

Tein näitä pullia lapsen rippijuhliin ja niitä oli tosi paljon, mutta olivat niin hyviä,että loppuivat alkuunsa.Uskomattoman ihania pullia!Kiitos reseptistä.Nyt teen samoja äitini 90v. juhliin.

ANONYYMI KIRJOITTI 04.04.2012 - 19:11

OLI TOSI HYVÖT PULLAT KIITOS OHJEESTA 

PAULIINA KIRJOITTI 29.05.2012 - 10:48

Kiitos kaunis reseptistä. Tätä olen etsinytkin. Lapsuudesta on jäänyt mieleen omien rippijuhlien vaniljapullat ja uskon näiden olevan samoja. Nyt leivon niitä esikoispoikani rippijuhliin.
Kysymys kuitenkin - montako pullaa annoksesta tulee?

Rahka ja kanelipullat

Eilen leivoin pitkästä aikaa pullaa!

Tässä hyvä pullaresepti:

5 dl Vettä tai maitoa

1½ dl Sokeria

1 pala (50g) Hiivaa

1 tl Suolaa

1 tl Kardemummaa

1 Muna

12-13 dl Vehnäjauhoja

100 g Rasvaa

Liota lämpimään nesteeseen hiiva, suola, sokeri, kardemumma. Lisää muna, osa vehnäjauhoista ja rasva. Vaivaa hetki ja lisää loput jauhoista. Vaivaa hyvin. Anna kohota puolisko tunti ja leivo pikkupulliksi tai vaikkapa pitkoiksi. Kohota vielä pellillä leivinliinan alla. Voitele munalla. Mikäli haluat todella hyvän värin ja kiillon, voitele ensin kertaalleen, anna hiukan kuivahtaa ja voitele vielä toisen kerran. Paista 200 asteessa noin 10 min, kunnes ovat kauniin ruskeita.

Rahkatäyte:

200 g Rahkaa

300 g Pehmeää rasvaa

2 ½ dl Sokeria

100 g Vaniljakreemijauhetta

Sekoita kaikki ainekset hyvin sekaisin.

Kanelitäyte:

250 g Pehmeää rasvaa

125 g Fariinisokeria tai tummaa ruokokidesokeria

250 g Vaniljakreemijauhetta

7 g Kanelia

Sekoita kaikki ainekset hyvin sekaisin.

Pullien täytössä kätevä niksi on laittaa täyte pursotinpussiin, jossa on esim normaali tähtitylla. Tylla tökätään kohonneeseen, voideltuun pullaan, täytettä pursotetaan sisälle. Näin täyteen saa kätevästi myös pullan sisälle, eikä tarvitse tehdä käsin pullaan koloa. Lopuksi pullan pinnalle ripotellaan raesokeria. Sitten vain paistellaan ja herkutellaan.

~~~

Aikaisemmat kommentit:

KIRSI KIRJOITTI 14.03.2009 - 08:22

Oi oi... tänne asti leijuu tuoreen pullaan tuoksu... herkullista!! Kivat täytteet... taidankin kokeilla tässä piakkoin!
Hih... kyllä ne traktorin peräkärryt onneksi pysyi pöydällä ;)

MERJA KIRJOITTI 14.03.2009 - 20:14

Nämä on hyvät täytteet :) Pitää laittaa muistiin "korvan taa" tuo peräkärryidea :D Se oli hauska!

VEERA KIRJOITTI 21.03.2009 - 20:35

Nääoli nam hyviä:)